Brownies adalah kue yang terkenal di seluruh dunia, terutama di Amerika. Kue ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang kaya. Brownies juga sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta hingga perayaan hari raya. Artikel ini akan membahas cara membuat brownies triple cokelat yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 butir Telur
- 150 gr Gula Pasir
- 100 gr Gula Palem
- 200 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 25 gr Cokelat Bubuk
- 100 gr Dark Cokelat, lelehkan
- 115 ml Minyak Goreng
- 1/4 sdt Vanila Oil
- 1/4 sdt Baking Powder
- 1/4 sdt Baking Soda
Topping:
- Secukupnya Cokelat leleh
- Almond (secukupnya)
- Chocochips (secukupnya)
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 190°C.
- Kocok telur, gula pasir, gula palem, dan vanila oil menggunakan baloon whisk atau mixer. Kocok selama 2-3 menit hingga mengental dan gula larut. Pastikan untuk mengocok dengan gerakan bolak-balik, bukan satu arah.
- Ayak bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda) dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk hingga merata menggunakan spatula.
- Tambahkan cokelat leleh dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk kembali dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan dilapisi kertas baking. Tuang adonan brownies ke dalam loyang.
- Tuang sisa cokelat leleh di atas adonan menggunakan sendok, lalu panggang di oven selama 20-25 menit. Cek hingga muncul lapisan kilat dan retak-retak.
- Setelah 25 menit, turunkan suhu oven menjadi 150°C dan pindahkan loyang ke rak tengah. Jika suka, taburkan almond atau chocochips di atas adonan. Panggang kembali selama 20-25 menit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin, dan potong sesuai selera.
Estimasi Kalori: Total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 1500 kalori. Jika dipotong menjadi 12 potong, berarti setiap potong mengandung sekitar 125 kalori. Namun, kalori bisa bervariasi tergantung pada ukuran potongan dan bahan yang digunakan.
Sejarah dan Budaya Brownies: Brownies pertama kali muncul di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Mereka menjadi populer karena mudah dibuat dan lezat. Sejak saat itu, variasi resep telah muncul, dan satu di antaranya adalah brownies triple cokelat ini. Kue ini sangat cocok disajikan untuk acara spesial dan sebagai camilan menyenangkan di rumah. Dengan kombinasi rasa manis dari gula dan cokelat, brownies ini akan memanjakan lidah siapa saja!
Sekarang, coba bikin brownies ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!