Assalamualaikum teman-teman! Saat cuaca dingin, enaknya memang ngemil ya? Kali ini kita akan membuat camilan yang lezat yaitu Bitterballen Makaroni Keju. Resep ini sangat mudah dan bahan-bahannya pasti ada di kulkas. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan:
- 100 gr makaroni (rebus hingga matang dan tiriskan)
- 100 gr daging ayam (bisa diganti dengan irisan patty burger)
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- 200 ml susu cair
- 75 gr tepung terigu serbaguna
- 50 gr keju cheddar (parut)
- Secukupnya garam, lada bubuk, dan pala bubuk
- 1 buah wortel (potong kotak dan rebus)
- 1 butir telur + 1 sdm air (untuk celupan)
- 150 gr tepung panir halus (untuk baluran)
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombay di dalam wajan hingga harum. Kemudian, tambahkan irisan patty ayam dan masak hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan potongan wortel, aduk hingga rata.
- Kecilkan api, masukkan tepung terigu, dan aduk rata hingga adonan berbulir. Selanjutnya, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan makaroni dan keju parut ke dalam adonan. Tambahkan garam, lada bubuk, dan pala bubuk sesuai selera. Aduk rata. Koreksi rasa agar sesuai dengan selera kamu! Masak hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil secukupnya adonan dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, celupkan bulatan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung panir hingga rata.
- Masukkan bulatan ke dalam kulkas selama sekitar 30 menit agar lebih padat. Sementara itu, panaskan minyak untuk menggoreng.
- Goreng bulatan dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Bitterballen dengan sambal botol atau sambal rawit.
Kandungan Gizi dan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Camilan ini mengandung karbohidrat dari makaroni, protein dari daging ayam, dan kalsium dari keju.
Asal Usul Bitterballen:
Bitterballen adalah makanan ringan yang berasal dari Belanda. Camilan ini biasanya disajikan di kafe atau bar sebagai pelengkap saat bersantai dengan minuman. Bitterballen juga populer di Indonesia, mengingat banyaknya pengaruh kuliner Belanda. Biasanya, bitterballen dibuat dengan daging sapi, namun kali ini kita menggunakan makaroni dan keju untuk variasi yang lebih sederhana dan mudah dibentuk. Selamat mencoba dan nikmati camilan ini bersama teh atau kopi hangat!