Lapis Legit adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terkenal karena jumlah lapisannya yang banyak dan rasanya yang manis. Umumnya, kue ini dibuat saat perayaan atau acara spesial. Mari kita buat lapis legit yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sendok makan rempah-rempah (seperti kayu manis dan cengkeh)
- Sejumput garam
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan: Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti.
- Membuat Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula pasir. Kocok hingga lembut dan mengembang.
- Menambah Telur: Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambah telur berikutnya.
- Menambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu bersama rempah-rempah dan garam. Masukkan campuran ini ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Sentuhan Akhir: Tambahkan susu cair dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Memanggang: Ambil sebagian adonan, tuang ke dalam loyang dan ratakan. Panggang selama 15 menit atau hingga permukaannya kecokelatan. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Total Kalori:
Total kalori kue Lapis Legit ini sekitar 1500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 potong, setiap potong mengandung sekitar 150 kalori.
Lapis Legit memiliki asal-usul dari budaya Belanda yang diperkenalkan ke Indonesia selama masa kolonial. Kue ini sering disajikan dalam acara spesial dan perayaan, melambangkan kesenangan dan kebahagiaan. Lapis Legit juga dikenal dengan sebutan "thousand layer cake" karena lapisannya yang banyak, memberikan tekstur yang unik dan rasa yang khas.
Selamat mencoba resep Lapis Legit ini, dan rasakan manisnya kue yang kaya budayanya!