Cumi-cumi adalah salah satu jenis seafood yang memiliki rasa yang lezat dan bergizi. Dalam masakan Indonesia, cumi-cumi sering digunakan karena dagingnya yang empuk dan mampu menyerap bumbu dengan baik. Di banyak daerah, cumi-cumi menjadi salah satu hidangan istimewa yang sering disajikan dalam acara-acara tertentu. Dalam resep kali ini, kita akan membuat Tumis Cumi Cabe Bawang yang sederhana namun menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi segar
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 15 buah cabe keriting, cincang
- 1 sdt saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
Cara Masak:
- Pertama-tama, bersihkan cumi. Buang tinta yang terdapat di bawah tentakel cumi. Setelah itu, kerat-kerat cumi dengan hati-hati agar cepat matang ketika dimasak.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Selanjutnya, tambahkan cabe keriting dan cumi yang sudah dibersihkan. Aduk rata semua bahan dalam wajan. Yang menarik, kita tidak perlu menambahkan air karena cumi akan mengeluarkan airnya sendiri saat ditumis.
- Masak cumi selama kurang lebih 5-7 menit hingga matang dan empuk. Jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam secukupnya.
- Setelah itu, Tumis Cumi Cabe Bawang siap disajikan. Nikmati hidangan ini dengan nasi hangat!
Estimasi Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 600 kalori, jika dibagi untuk 4 porsi, maka setiap porsi akan mengandung sekitar 150 kalori. Cumi-cumi sendiri merupakan sumber protein yang baik dan rendah lemak sehingga cocok untuk menu diet seimbang.
Tumis Cumi Cabe Bawang ini adalah contoh dari masakan sehari-hari di banyak rumah tangga di Indonesia. Dengan bumbu yang minimalis, rasa cumi yang alami dapat lebih terasa. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga Anda menyukainya!