Kue Cubir adalah salah satu camilan manis yang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Malang. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya yang manis. Biasanya, Kue Cubir disajikan dalam berbagai acara atau sebagai teman minum teh di sore hari. Yuk, kita buat Kue Cubir yang enak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung ketan
Langkah-langkah Membuat Kue Cubir:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan di atas meja dapur.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung ketan, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan bisa dipadatkan dan tidak terlalu lembek.
- Setelah adonan terbentuk, ambil sedikit dan bulatkan seperti bola, kemudian pipihkan.
- Atur di atas daun pandan yang sudah dibersihkan (jika ada) agar aromanya semakin nikmat.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng Kue Cubir hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburkan kelapa parut kukus di atas Kue Cubir yang sudah digoreng.
- Sajikan Kue Cubir dalam piring saat hangat.
Estimasi Kalori:
Kue Cubir ini diperkirakan mengandung sekitar 150 kalori per porsi. Jika kita gunakan semua bahan di atas, maka total kalori bisa mencapai 600 kalori, yang dapat disajikan untuk 4 porsi.
Informasi Budaya:
Kue Cubir biasanya dikenal sebagai camilan tradisional yang sering ditemukan dalam berbagai pesta atau acara keluarga di Indonesia. Cita rasa manis dari gula merah dan tekstur kenyal dari tepung ketan menjadikannya cocok untuk segala usia.
Asal usul Kue Cubir tidak begitu jelas, namun camilan ini sangat digemari di daerah Jawa Timur, termasuk Malang. Robekannya yang kenyal dengan aroma pandan memberikan pengalaman yang unik saat menyantapnya.
Selamat mencoba membuat Kue Cubir di rumah! Sajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman dan nikmati momen kebersamaan yang hangat.