Assalamualaikum! Siapa yang suka camilan manis? Yuk, kita buat Bolu Kering Jadul yang enak dan mudah ini! Bolu ini merupakan camilan yang populer di Indonesia dan sering disajikan saat acara keluarga atau berkumpul. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kering membuatnya jadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan:
- 200 gr Tepung terigu protein sedang
- 165 gr Gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
- 4 butir Telur
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Vanilli bubuk
- 35 gr Minyak sayur atau mentega cair (bisa menggunakan canola)
- 27 gr Susu bubuk
Langkah-langkah:
- Kocok telur, gula, garam, dan vanilli bubuk dengan mixer pada kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang, berwarna putih, kental, dan meninggalkan jejak saat mixer diangkat.
- Setelah itu, turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, dan masukkan susu bubuk serta tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama, cukup hingga semua bahan menyatu.
- Selanjutnya, masukkan minyak sayur atau mentega cair ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik agar adonan tetap ringan.
- Siapkan cetakan bolu. Olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar bolu mudah dikeluarkan setelah matang. Tuang adonan hingga 3/4 penuh karena bolu akan mengembang saat dipanggang.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Jika ingin bolu lebih kering, panggang kembali selama 10 menit sesuai selera.
Penyajian:
Bolu Kering Jadul siap disajikan. Nikmati dengan secangkir kopi atau teh untuk menemani waktu santai. Rasanya yang manis dan kering pasti akan memanjakan lidahmu!
Informasi Nutrisi:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah 1200 kcal, jika dibagi menjadi 8 porsi, kalori per porsi adalah sekitar 150 kcal. Komposisi ini berasal dari bahan-bahan utama seperti telur, gula, dan minyak.
Latar Belakang Budaya:
Bolu Kering Jadul adalah camilan yang sangat khas di Indonesia. Biasanya, camilan ini dihidangkan saat acara-acara spesial atau berkumpul bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, bolu ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia dan mengingatkan banyak orang pada masa kecil mereka.
Selamat mencoba dan happy baking!