Assalamualaikum, teman-teman! Yuk, kita buat Naked Cake Ekonomis yang super lezat dan cocok untuk perayaan istimewa. Kue ini sering dihidangkan di Indonesia dan sangat cocok di dalam berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga perayaan lainnya. Biarkan kue yang sederhana dan menawan ini menghias meja saji kalian!
Bahan-Bahan
- 4 butir telur utuh
- 95 gram gula pasir
- 65 gram tepung terigu serbaguna
- 20 gram maizena
- 1/2 sendok makan emulsifier
- 2 sendok makan susu kental manis
- 60 gram mentega, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh pasta cokelat
- Secukupnya simple syrup (sirup sederhana)
- Secukupnya buttercream strawberry untuk lapisan atas
- Secukupnya selai blueberry untuk lapisan cake
Langkah-Langkah Pembuatan
- Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga gula larut dan adonan terlihat kental serta berjejak.
- Tambahkan vanili, emulsifier, dan susu kental manis ke dalam campuran telur. Kocok kembali hingga semuanya tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan maizena, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan sambil mengurangi kecepatan mixer. Aduk hingga rata, jangan over mix!
- Tuang mentega leleh ke dalam adonan dan aduk balik hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm yang telah dilapisi kertas baking dan ditaburi sedikit tepung. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius sekitar 35 menit atau hingga kue matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Setelah dingin, belah kue menjadi 3 bagian sama besar.
- Oleskan simple syrup di setiap lapisan kue. Beri selai blueberry pada setiap lapisan secara merata, dan tumpuk kembali.
- Oleskan buttercream di atas kue dan hias sesuai selera. Kue siap disajikan!
Peduli dengan Nutrisi!
Kue ini mengandung banyak nutrisi dari telur yang merupakan sumber protein yang baik dan vitamin. Mentega memberikan rasa dan tekstur, sementara buah seperti blueberry menambah vitamin serta antioksidan. Total kalori dari kue ini sekitar 2100 kcal, dan jika dibagi menjadi 6 potong, setiap potong kue memiliki sekitar 350 kcal.
Cultural Background
Naked cake adalah jenis kue yang tidak ditutupi penuh oleh icing. Kue ini berkembang di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Biasanya, naked cake dihiasi dengan buah-buahan segar dan memberikan nuansa yang lebih natural. Kue ini sangat populer di acara-acara khusus seperti ulang tahun, pernikahan, dan perayaan lainnya. Menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kue ini dapat dibuat di rumah dengan penuh cinta!
Selamat mencoba resep Naked Cake Ekonomis ini. Semoga berhasil dan keluarga kalian menyukainya!