Bismillaah! Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Bolu Gulung Ekonomis yang empuk dan lembut. Resep ini cocok sekali untuk dipraktikkan di rumah. Bolu gulung adalah kue yang berasal dari Eropa dan kini populer di Indonesia. Biasanya, bolu gulung ini diisi dengan selai dan sering disajikan saat perayaan atau acara spesial.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 6 butir telur utuh (pastikan telur segar dengan putih dan kuning yang bagus)
- 90 gram gula pasir halus (Kamu bisa menggunakan 80 gram jika ingin lebih sedikit manis)
- 1 sendok makan cake emulsifier
- 70 gram terigu protein sedang
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanilla essence (atau vanilla powder)
- 125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
Untuk bahan tambahan, kita akan memerlukan:
- Sedikit cokelat bubuk
- Sedikit green tea bubuk
- Selai green tea untuk filling
Dan jangan lupa, siapkan loyang ukuran 30x30x4 cm atau dua loyang 22x22x4 cm. Dalam resep ini, kita akan menggunakan dua loyang berukuran 26x21x3 cm.
Cara Membuatnya
- Siapkan loyang dengan mengolesi margarin dan alasi dengan baking paper. Olesi lagi dengan margarin. Setelah itu, panaskan oven pada suhu 200°C.
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk agar adonan lebih ringan dan halus.
- Campur semua bahan kecuali mentega cair dan bahan tambahan lainnya. Kocok dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna putih. Cek kekentalannya dengan mengangkat mixer, adonan harus jatuh perlahan dan tidak encer.
- Masukkan mentega cair ke dalam adonan, lalu aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan dan beri cokelat bubuk serta green tea bubuk. Ini untuk membuat motif yang cantik.
- Tuang adonan secara selang-seling cokelat dan green tea di dasar loyang. Kemudian, tuang adonan putih secara perlahan di atasnya. Hentakkan loyang agar permukaannya rata.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 15-20 menit hingga matang dan permukaan kue berwarna kecokelatan serta kering saat disentuh.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Oleskan selai green tea di permukaan bolu, lalu gulung sambil dipadatkan.
Bagaimana, mudah sekali kan? Kini kamu sudah bisa membuat Bolu Gulung Ekonomis ini di rumah. Kue ini cocok untuk dibagikan kepada teman atau keluarga saat berkumpul.
Perkiraan Kalori: Total kalori untuk satu resep adalah sekitar 1.200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi sekitar 150 kalori.
Bolu gulung ini memiliki keunikan dan daya tarik tersendiri. Salah satu ciri khas bolu gulung adalah rasanya yang lembut dan isian yang bervariasi. Yuk, coba buat dan sajikan kepada orang-orang terkasih!