Hallo teman-teman! Kali ini kita akan membuat salah satu makanan manis yang sangat populer, yaitu Queen Strudel! Ada banyak variasi yang bisa kamu coba, seperti rasa apel original, keju, apel vla, dan pisang coklat. Kue ini sempurna untuk menemani waktu libur kamu bersama keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 buah apel Malang (sekitar 300 gram) - dihancurkan
- 1 lembar pastry siap pakai
- 100 gram keju parut (jika memilih rasa keju)
- 100 ml susu vla (jika memilih rasa apel vla)
- 2 buah pisang (jika memilih rasa coklat pisang)
- 50 gram coklat batangan - lelehkan (jika memilih rasa coklat pisang)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis (opsional)
- 1 butir telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapkan Bahan: Cuci bersih apel dan kupas kulitnya. Hancurkan apel dengan garpu atau blender hingga teksturnya halus. Jika kamu ingin rasa kayu manis, campurkan 1 sendok teh kayu manis bersama gula pasir.
- Kukus Apel: Masak apel yang sudah dihancurkan di atas api kecil. Tambahkan gula pasir dan kayu manis jika digunakan. Aduk hingga apel menjadi lembut dan sedikit berbentuk saus, kemudian angkat.
- Buat Strudel: Ambil lembaran pastry, letakkan campuran apel di atasnya. Jika ingin, tambahkan keju parut, susu vla, atau pisang dan coklat yang sudah dilelehkan sesuai dengan varian rasa yang kamu pilih.
- Gulung: Gulung pastry dengan hati-hati hingga membentuk silinder. Olesi bagian atasnya dengan telur agar tampak golden brown saat dipanggang.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang strudel selama 25-30 menit atau hingga warnanya keemasan dan renyah.
- Sajikan: Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Potong-potong dan sajikan hangat atau dalam suhu ruangan.
Nilai Gizi dan Kalori
Per porsi, Queen Strudel ini kira-kira mengandung 250 kalori, tergantung pada variasi yang dipilih. Kandungan kalori bisa bervariasi jika kamu menambahkan keju atau coklat.
Konteks Budaya
Queen Strudel merupakan salah satu jenis kue yang terinspirasi dari strudel tradisional Eropa, terutama dari Austria. Kue ini terkenal dengan lapisan pastry yang tipis dan isian manis di dalamnya, sering kali menggunakan apel atau buah lainnya. Di Indonesia, variannya mulai populer di berbagai kafe dan tempat oleh-oleh, khususnya di wilayah Malang, yang terkenal dengan apel Malangnya yang berkualitas tinggi.
Ayo coba resep ini bersama keluarga dan nikmati kelezatannya! Selamat memasak!