Batik roll cake adalah salah satu inovasi kue tradisional Indonesia yang menggabungkan seni batik dengan kue. Kue ini sangat populer sebagai souvenir untuk berbagai acara, seperti pernikahan atau ulang tahun. Dengan ukuran mini sekitar 7 cm, batik roll cake juga bisa menjadi pilihan yang sangat menarik dan unik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- Pewarna makanan untuk motif batik (menggunakan pewarna alami seperti daun pandan atau beetroot adalah pilihan yang sehat)
Langkah-langkah membuat Batik Roll Cake:
- Persiapkan Panci Kukus: Pertama-tama, panaskan panci kukus. Pastikan air tidak mendidih berlebihan agar uapnya stabil.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang ringan.
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu dan baking powder. Campurkan keduanya perlahan ke dalam adonan telur yang sudah dikocok.
- Tambahkan Susu dan Mentega: Tuangkan susu cair dan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Beri Pewarna: Bagi adonan ke beberapa mangkuk dan tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan untuk membuat motif batik.
- Gambar Motif: Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Gunakan sendok atau spuit untuk menggambar motif batik dengan adonan berwarna. Biarkan selama 5 menit agar sedikit mengering.
- Tuang Adonan Utama: Setelah motif mengering, tuangkan sisa adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
- Kukus: Kukus adonan selama 20-30 menit dengan api sedang hingga matang. Cek dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang.
- Dinginkan dan Gulung: Setelah matang, angkat dan dinginkan. Setelah itu, gulung perlahan-lahan hingga membentuk roll.
- Sajikan: Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas piring cantik. Batik roll cake siap dinikmati!
Kandungan Kalori: Estimasi kalori dalam satu potong batik roll cake adalah sekitar 200 kalori. Jika kamu membagi kue jadi 10 potong, maka total kalori kue ini sekitar 2000 kalori.
Batik roll cake memiliki makna budaya yang dalam. Memadukan seni batik yang merupakan warisan Indonesia dengan kue, menciptakan sesuatu yang tidak hanya sedap, tetapi juga estetik. Kue ini menjadi simbol keindahan dan keragaman budaya Indonesia, serta dapat dijadikan pilihan hadiah yang spesial untuk orang-orang terkasih.