Halo, teman-teman! Kali ini kita akan membuat Sate Uritan, hidangan khas Yogyakarta yang terkenal. Sate ini berbeda dari sate pada umumnya, karena isiannya adalah telur muda yang gurih. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 500 gram uritan (telur muda) - sekitar 200 kalori
- 300 gram daging ayam (potong dadu) - sekitar 330 kalori
- 5 sendok makan kecap manis - sekitar 70 kalori
- 3 sendok makan minyak goreng - sekitar 360 kalori
- 2 siung bawang putih (haluskan) - sekitar 10 kalori
- 1 sendok teh merica bubuk - sekitar 6 kalori
- 1 sendok teh garam - 0 kalori
Total Estimasi Kalori: 976 Kalori
Estimasi Kalori Per Porsi (4 porsi): 244 Kalori
Instruksi Memasak:
- Persiapan Bahan: Bersihkan uritan dan daging ayam, potong dadu daging ayam menjadi ukuran kecil agar cepat matang.
- Membuat Marinade: Campurkan bumbu halus dari bawang putih, merica, dan garam ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
- Marinasi: Masukkan potongan daging ayam dan uritan ke dalam campuran bumbu. Pastikan semua bahan terendam bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Menyiapkan Sate: Tusuk potongan daging ayam dan uritan secara bergantian pada tusukan sate. Jangan lupa untuk menggunakan tusukan sate yang baik agar tidak mudah patah.
- Memasak Sate: Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Setelah panas, panggang sate hingga daging matang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata. Sate siap disajikan!
Asal Usul Sate Uritan
Sate Uritan merupakan salah satu kuliner khas dari Yogyakarta yang sering ditemukan di penjaja makanan di pinggir jalan, terutama di Malioboro. Dengan rasa yang unik dan gurih, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, khususnya bagi pecinta telur. Dalam budaya Yogyakarta, sate sering di nikmati sebagai makanan ringan saat berkumpul atau saat ada acara tertentu. Sate ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dengan kombinasi rasa manis, asin, dan gurih yang menawan.
Jadi, yuk cobain resep ini di rumah! Kamu bisa menikmati cita rasa Yogyakarta tanpa harus pergi jauh-jauh. Selamat memasak!