Puff Cheese Tart adalah hidangan yang sangat populer di banyak negara. Tart ini memiliki kulit yang renyah dan isian keju yang creamy. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, Puff Cheese Tart bisa menjadi camilan istimewa di rumah. Mari kita coba bikin sendiri!
Bahan-bahan
Bahan Kulit Puff Pastry
- 2 lembar kulit puff pastry
- 1 kuning telur (untuk olesan)
Bahan Vla
- 200 ml susu cair
- 1 butir kuning telur (sisa olesan)
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt vanilla powder
- 2 sdm gula pasir
- 120 gram cheese spready (keju oles)
Cara Membuat
1. Buat Kulit Puff Pastry
Potong bulat kulit puff pastry dengan diameter sekitar 18 cm. Pastikan kamu menaruhnya di loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti agar tidak lengket.
2. Membuat Cincin
Selanjutnya, potong bulat lagi satu dengan diameter yang sama, lalu letakkan di pinggir atasnya. Ulangi langkah ini hingga kamu memiliki dua cincin. Ini akan memberikan tampilan yang menarik pada tartmu.
3. Oles Kuning Telur
Oleskan kuning telur pada pinggiran puff pastry menggunakan kuas. Hal ini akan menghasilkan warna keemasan yang cantik saat dipanggang. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit sampai kukuh dan berwarna kecoklatan.
4. Tekan Tengahnya
Setelah matang, tekan-tekan bagian tengah puff pastry dengan garpu agar tidak menggelembung. Ini penting agar vla bisa mengisi tart dengan baik. Sisihkan agar dingin.
5. Membuat Vla Keju
Dalam panci, campurkan 200 ml susu cair, kuning telur, maizena, gula, dan vanilla powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Selanjutnya, masukkan cheese spready sambil diaduk terus di atas kompor hingga adonan kental dan menggelembung.
Menyajikan Puff Cheese Tart
Setelah vla keju siap, tuangkan vla ke dalam puff pastry yang sudah dipersiapkan. Biarkan dingin di suhu ruang atau dalam lemari es sebelum disajikan. Cita rasa dari puff pastry yang rangup dan isian keju yang creamy akan memanjakan lidah!
Informasi Nutrisi
Estimasi jumlah kalori untuk satu porsi Puff Cheese Tart ini adalah sekitar 250 kalori. Jika kamu membuat 4 porsi, satu tart akan memiliki sekitar 60–70 kalori, tergantung pada ukuran dan bahan yang digunakan.
Puff Cheese Tart memiliki akar yang dalam dalam tradisi kuliner Perancis dan sering ditemukan dalam berbagai versi di seluruh dunia. Nikmati kesenangan membuatnya sendiri di rumah!