Halo sahabat dapur! Kali ini kita akan membuat Sup Bakso Daun Seledri yang enak dan sehat. Sup ini tidak hanya lezat, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Daun seledri diketahui dapat membantu menurunkan tekanan darah. Yuk, kita mulai masak!
Bahan-bahan:
- 100 gram bakso (kadar kalori: sekitar 250 kalori)
- 2 batang daun seledri, cincang halus (kadar kalori: sekitar 10 kalori)
- 1 liter air
- 1 buah wortel, iris tipis (kadar kalori: sekitar 40 kalori)
- 1 buah kentang, potong dadu (kadar kalori: sekitar 80 kalori)
- Garlic powder atau 2 siung bawang putih, haluskan (kadar kalori: sekitar 5 kalori)
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang untuk taburan (opsional)
Jumlah Porsi:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi sup.
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan panci besar dan tuangkan 1 liter air di dalamnya. Panaskan di atas kompor.
- Setelah air mendidih, masukkan bakso ke dalam panci dan biarkan selama 5 menit. Ini akan membantu mengeluarkan rasa dan aroma dari bakso.
- Tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam sup. Masak selama 10 menit hingga sayuran mulai empuk.
- Masukkan daun seledri cincang dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata.
- Beri garam dan merica secukupnya agar rasanya pas. Masak selama 5-10 menit hingga semua bahan matang.
- Jika suka, taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
Kalori Total dan Per Sajian:
Total kalori untuk 4 porsi sup ini sekitar 385 kalori. Jadi, setiap porsi mengandung sekitar 96 kalori. Ini adalah pilihan yang sehat untuk bekal di sekolah atau saat bekerja!
Latar Belakang Budaya:
Sup adalah salah satu masakan yang umum di banyak budaya. Di Indonesia, sup sering dijadikan makanan sehari-hari yang ringan namun menyehatkan. Sup bakso juga sangat populer, biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan bakso yang kenyal. Penggunaan daun seledri dalam masakan memberikan aroma segar serta manfaat kesehatan. Dikenal sebagai sayuran serbaguna, seledri umumnya digunakan di banyak masakan tradisional Indonesia. Makanan ini memiliki makna lebih dari sekedar zat gizi; ia juga menjadi simbol kebersamaan saat disantap bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba resep ini dan semoga Anda menyukai Sup Bakso Daun Seledri ini! Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan dengan makanan yang bergizi.