Assalamualaykum, sahabat! Hari ini kita akan memasak Semur Bola Daging Sapi yang nikmat dan menggugah selera. Semur adalah masakan khas Indonesia yang kaya rasa dan seringkali menggunakan daging, rempah-rempah, serta kecap manis. Mari kita buat resep ini agar bisa menjadi hidangan spesial keluarga di akhir pekan ini!
Bahan-Bahan:
- 200 gr daging sapi giling
- 2 sdm tepung roti (kalau ingin lebih kenyal, bisa pakai kanji)
- 1 butir telur
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Secukupnya margarin
- 500 ml air
Bumbu-Bumbu:
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya pala bubuk
- Secukupnya kecap manis
Langkah Memasak:
- Siapkan mangkok besar, kemudian campur daging giling, telur, tepung roti, dan bumbu yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah adonan rata, bentuk menjadi bola-bola kecil agar mudah untuk dikunyah. Ukuran bola-bola bisa sesuai selera.
- Panaskan margarin di wajan yang cukup besar. Goreng bola daging hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
- Dari sisa margarin yang ada, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan tidak terlalu gosong agar rasa tetap enak.
- Masukkan 500 ml air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan bola-bola daging yang telah digoreng, potongan kentang, dan tomat.
- Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada, pala, dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera, apakah perlu ditambah garam atau gula.
- Masak hingga semua bahan meresap dan kentang menjadi empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan semur bola daging hangat bersama nasi putih.
Dengan mengolah bahan-bahan sederhana ini, kamu bisa menikmati semur yang lezat dan kaya rasa. Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 1400 kalori, yang jika dibagi menjadi 4 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 350 kalori. Semur bola daging sering dinikmati pada saat-saat spesial, dan jadi bagian penting dari makan malam keluarga di Indonesia.
Selamat mencoba dan semoga masakannya enak ya!