Selamat datang di dunia dapur! Kali ini kita akan membuat Es Lilin Kacang Hijau, camilan segar yang pasti disukai semua orang. Siapa yang tidak suka es lilin, terutama yang terbuat dari kacang hijau yang lembut dan manis? Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 200 gr kacang hijau
- 1500 ml air
- 250 gr gula merah, serut halus
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sachet susu kental manis putih
- 3 lembar daun pandan
Langkah-langkah membuat:
- Rebus kacang hijau dengan 1500 ml air sampai empuk. Agar lebih cepat, kamu bisa menggunakan panci presto. Penting untuk tidak menambahkan bahan lain agar kacang hijau bisa cepat pecah dan matang dengan baik.
- Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan susu kental manis. Masak campuran ini sampai semua gula larut. Cicipi rasanya, pastikan rasanya lebih manis dibandingkan saat membuat bubur kacang hijau agar es lilin terasa mantap.
- Angkat dan dinginkan campuran kacang hijau tersebut. Pastikan tidak ada uap panas yang tersisa agar plastik es tidak mudah sobek saat dibungkus.
- Bungkus campuran es ke dalam plastik es sesuai selera. Jika mau, kamu bisa menambahkan larutan 3 sendok makan maizena yang dilarutkan dalam sedikit air agar es lilin ini terasa lebih creamy seperti es mambo.
- Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku. Biasanya memerlukan waktu sekitar 4-6 jam.
Informasi Nutrisi:
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1200 kkal. Jika dibagi menjadi 8 porsi, kalori per porsi adalah sekitar 150 kkal. Es lilin ini bisa jadi pilihan camilan sehat saat cuaca panas!
Asal Usul Es Lilin Kacang Hijau:
Es lilin merupakan favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Sesuai namanya, es lilin biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang dikemas dalam bentuk lilin. Kacang hijau adalah bahan yang kaya akan protein dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Di beberapa daerah, es lilin kacang hijau menjadi bagian dari tradisi kudapan saat perayaan atau acara spesial. Selain rasanya yang enak, es ini juga penuh dengan nilai gizi!
Selamat mencoba membuat Es Lilin Kacang Hijau yang menyegarkan ini di rumah! Ajak teman-teman atau keluargamu untuk mencoba es lilin yang nikmat ini.