Bluder tape keju adalah camilan yang enak dan lembut, berasal dari Indonesia. Makanan ini menggunakan tape, yang terbuat dari singkong yang difermentasi, memberikan rasa manis dan aroma khas. Keju cheddar yang digunakan sebagai topping memberikan sentuhan gurih pada camilan ini. Mari kita belajar membuat bluder tape keju!
Bahan-Bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan:
- Bahan Biang:
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air hangat
- Bahan Utama:
- 300 gr terigu protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 4 butir telur
- 200 gr margarin
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt vanila
- 150 gr tape (haluskan dengan garpu)
- 30 gr keju cheddar, parut
- Topping:
- Keju cheddar, parut (secukupnya)
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bluder tape keju:
- Aduk bahan biang, yaitu ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa. Ini penting untuk mengaktifkan ragi agar adonan mengembang dengan baik.
- Kocok margarin bersama gula dan vanila hingga lembut. Setelah itu, masukkan tape yang sudah dihaluskan dan kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan telur satu per satu secara bergantian dengan sebagian campuran tepung, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Kocok terus sampai semua bahan tercampur rata dengan kecepatan rendah.
- Masukkan sisa terigu secara bertahap, bergantian dengan cairan biang. Aduk terus hingga semua tercampur rata. Terakhir, masukkan keju parut dan aduk sebentar, lalu matikan mixer.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, kemudian diamkan selama 45 menit agar adonan mengembang.
- Setelah didiamkan, taburi bagian atasnya dengan keju parut sesuai selera.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150-160°C selama 45-50 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memeriksa matang atau tidaknya sesuai oven masing-masing.
Kandungan Kalori
Perkiraan total kalori dalam resep ini adalah sekitar 3200 kalori. Dengan porsi 12, setiap potong bluder tape keju mengandung sekitar 267 kalori.
Asal Usul Bluder Tape Keju
Bluder termasuk dalam jenis roti yang populer di Indonesia, sering kali disajikan sebagai makanan ringan di berbagai acara. Tape, yang menjadi bahan utama dalam resep ini, adalah makanan tradisional yang terbuat dari proses fermentasi singkong. Ini juga populer di berbagai daerah di Indonesia dengan berbagai variasi rasa.
Dengan kombinasi rasa manis dan gurih, bluder tape keju menjadi pilihan tepat untuk camilan keluarga. Selamat mencoba membuatnya dan nikmati kelezatan bluder tape keju buatanmu sendiri!