Pizza Gluten Free kini jadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin menikmati pizza tetapi tetap peduli dengan kesehatan. Dengan menggunakan Ladang Lima Bread Mix, pizza ini jadi lebih ringan dan aman untuk pencernaan. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-Bahan
Untuk Crust:
- 311 gr Ladang Lima Bread Mix
- 7 gr ragi instan
- 200 ml air suhu ruang
- 1 butir telur
- 5 sdm minyak sayur
Untuk Saus:
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt basil
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt bubuk bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt oregano
- 100 ml air
Untuk Topping:
- Bawang bombay (cincang)
- Paprika merah (potong dadu)
- Jamur champignon (iris tipis)
- Kacang polong
- Sosis sapi (iris)
- Daging cincang (tumisan)
- Keju mozzarella (parut)
Cara Membuat
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Dalam sebuah wadah, campurkan Ladang Lima Bread Mix dan ragi instan hingga merata.
- Pada wadah terpisah, campurkan air, telur, dan minyak sayur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Gabungkan bahan kering (tepung dan ragi) dengan setengah dari campuran bahan basah. Uleni hingga adonan mulai terbentuk.
- Tambahkan sisa bahan basah, lalu uleni lagi hingga adonan kalis dan elastis.
- Istirahatkan adonan selama 15 menit agar mengembang.
- Siapkan loyang pizza yang telah dioles butter. Cetak adonan pizza dan tusuk-tusuk bagian bawahnya agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Buat saus dengan cara mencampurkan semua bahan saus di atas, lalu panaskan dan aduk hingga mengental.
- Tuangkan saus ke atas adonan pizza, lalu tambahkan topping sesuai selera, diselingi dengan taburan keju mozzarella.
- Panggang dalam oven selama 20 menit dengan api atas bawah hingga crust kecokelatan.
- Sajikan pizza gluten free hangat dan nikmati!
Estimasi Kalori
Kalori total dari resep ini diperkirakan sekitar 1200 kalori. Jika pizza ini dibagi menjadi 4 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 300 kalori. Pizza ini lebih rendah kalori dan lebih sehat dibanding pizza biasa karena menggunakan bahan bebas gluten dan tanpa tambahan gula pasir.
Asal dan Signifikansi Budaya
Pizza merupakan salah satu hidangan ikonik asal Italia. Dalam perkembangannya, berbagai variasi pizza muncul, termasuk gluten free untuk memenuhi kebutuhan diet tertentu. Tepung gluten free sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau celiac disease. Menggunakan bahan-bahan alami seperti Ladang Lima Bread Mix menunjukkan bahwa kita bisa membuat makanan enak dan sehat sekaligus!
Selamat mencoba resep ini di rumah, yuk ajak teman-teman untuk menikmati pizza gluten free yang lezat!