Choco Mille Crepes adalah dessert yang menakjubkan. Terbuat dari lapisan crepes tipis yang lembut, diisi dengan frosting dan dihiasi Oreo yang renyah. Selamat datang di dunia camilan yang mudah dan menggugah selera!
Asal Usul dan Budaya: Mille crepes berasal dari Prancis, dan artinya secara harfiah adalah "seribu crepes". Ini adalah dessert yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis crepes yang diisi krim. Kreasi ini telah menjadi populer di berbagai negara, mengalami variasi, termasuk penggunaan cokelat dan bahan-bahan lokal. Di Indonesia, camilan ini disukai karena kombinasi rasa manis dan tekstur yang menarik.
Bahan-bahan:
- 250 gr Tepung terigu
- 100 gr Margarin Cair
- 3 butir Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 700 ml Susu cair putih
- 25 gr Cocoa powder
- 50 gr Dark Cooking Chocolate (Lelehkan dengan sedikit susu cair)
- 1 bks Oreo (sisihkan krimnya, hancurkan)
- 1/2 sdt garam
Bahan Frosting:
- 250 gr Whipped cream bubuk (merk Pondan)
- 150 gr Susu Kental Manis putih
- 1 sdm Essence Vanila (opsional)
- 250 ml Air Es
Cara Membuat:
- Kocok 3 butir telur dan 100 gr gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Setelah itu, masukkan 700 ml susu cair dan kocok lagi hingga merata.
- Tambahkan 250 gr tepung terigu, 1/2 sdt garam, dan 25 gr cocoa powder. Aduk rata. Terakhir, masukkan 100 gr margarin cair dan 50 gr dark cooking chocolate yang telah dilelehkan. Aduk kembali.
- Tutup adonan crepes dengan plastik wrap dan dinginkan dalam kulkas minimal 3 jam, boleh sampai semalaman agar adonan lebih baik.
- Setelah adonan dingin, panaskan teflon atau wajan anti lengket di atas api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan crepes ke dalam wajan. Putar wajan agar adonan merata. Masak hingga berwarna kecokelatan selama kurang lebih 30 detik. Ulangi hingga adonan habis.
- Selagi menunggu crepes dingin, buat frostingnya. Campurkan 250 gr bubuk whipped cream dengan 250 ml air es, mixer dengan kecepatan tinggi. Tambahkan 150 gr susu kental manis dan 1 sdm essence vanila, kocok hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Ambil satu lembar crepes, olesi dengan frosting hingga merata. Taburi sedikit bubuk Oreo yang telah dihancurkan di atasnya. Ulangi hingga semua lapisan habis, kemudian tambahkan topping Oreo di atas lapisan terakhir.
- Dinginkan dalam kulkas minimal 3 jam sebelum dinikmati. Rasakan kenikmatan Choco Mille Crepes yang lembut dan menawan!
Total Kalori: Sekitar 400 kalori per porsi (dari 10 porsi total). Porsi ini sangat ideal untuk camilan bersama teman dan keluarga. Selamat mencoba!