Choco Mille Crepes adalah sebuah camilan yang berasal dari Prancis, tetapi sangat populer di Indonesia. Ini adalah lapisan-lapisan pancake tipis yang diisi dengan krim lembut. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik di sore hari maupun saat berkumpul dengan teman-teman. Mari kita buat bersama!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 250 gr Tepung terigu
- 100 gr Margarin Cair
- 3 butir Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 700 ml Susu cair putih
- 25 gr Cocoa powder
- 50 gr Dark Cooking Chocolate (Lelehkan dengan sedikit susu cair)
- 1 bks Oreo (sisihkan krimnya, hancurkan)
- 1/2 sdt Garam
Bahan Frosting :
- 250 gr Whipped cream bubuk (merk Pondan)
- 150 gr Susu Kental Manis putih
- 1 sdm Essence Vanila (optional)
- 250 ml Air Es
Perkiraan kalori total: 3000 kalori
Kalori per sajian: sekitar 500 kalori (berdasarkan 6 porsi)
Cara Membuat
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Lalu, masukkan susu cair dan aduk hingga rata.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, garam, dan cocoa powder. Aduk hingga semua bahan tercampur baik. Terakhir, masukkan margarin cair dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan dinginkan di dalam kulkas minimal 3 jam, bisa juga semalaman agar rasa lebih nikmat.
- Setelah adonan dingin, panaskan teflon atau wajan anti lengket di atas api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan putar agar adonan merata. Masak selama kurang lebih 30 detik, hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Ulang sampai semua adonan habis.
- Sambil menunggu crepes dingin, siapkan frosting. Campurkan bubuk whipped cream dengan air es dalam mangkuk. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Tambahkan susu kental manis dan essence vanila, kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil satu lembar crepes, olesi dengan frosting hingga merata. Taburi dengan bubuk Oreo yang telah dihaluskan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan crepes habis, dan tambahkan toping Oreo di atasnya.
- Dinginkan dalam kulkas selama minimal 3 jam sebelum disajikan agar lebih nikmat.
Selamat menikmati Choco Mille Crepes yang lezat ini di rumah! Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat menggugah selera. Cocok untuk acara spesial atau sekadar bersantai. Kenikmatan khas ini pasti akan membuat semua orang terpesona!