Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini terkenal karena bentuknya yang khas dan isian selai nanas yang manis serta lezat. Pada kesempatan kali ini, kita akan mencoba membuat Nastar Daun Jumbo yang pasti akan membuat kamu ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram margarin campur butter
- 40 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 40 gram tepung maizena
- 40 gram susu bubuk
- 300 gram terigu protein rendah (kurang lebih)
- Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok makan butter cair
Langkah-langkah Membuat Nastar Daun Jumbo:
- Campurkan gula halus dan margarin, kocok rata selama sekitar 3 menit. Pastikan campuran ini lembut dan tercampur baik.
- Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika sudah bisa dipulung, jangan tambahkan terigu lagi ya!
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan atau bentuk sesuai selera. Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan butter cair.
- Panggang kembali hingga matang dan permukaannya sedikit kecokelatan. Selamat menikmati baking!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini sekitar 2.000 kalori. Jika kamu membagi menjadi 20 buah, maka setiap kue nastar mengandung sekitar 100 kalori.
Nastar adalah simbol kue lebaran yang disajikan untuk tamu dan keluarga. Tradisi membuat nastar sering dilakukan di rumah pada saat menjelang hari raya, dan setiap keluarga biasanya memiliki resep turunan yang berbeda-beda. Rasanya yang manis dan renyah sangat disukai oleh semua kalangan, termasuk anak-anak. Selamat mencoba membuat Nastar Daun Jumbo ini di rumah! Semoga berhasil!