Assalamualaykum! Selamat pagi! Yuk, kita bikin camilan seru di hari minggu ini. Kue pukis adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok untuk sarapan atau camilan sore. Apalagi jika disajikan dengan teh manis hangat. Mari kita buat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 180 gr tepung terigu
- 100 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- Keju cheddar, diparut secukupnya
Bahan Biang:
- 1 sdt fermipan (ragi instan)
- 1 sdm air hangat
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah Membuat Kue Pukis:
- Siapkan bahan biang terlebih dahulu. Campurkan fermipan, air hangat, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga berbusa.
- Selanjutnya, mixer telur dengan gula pasir dan vanili pada kecepatan tinggi selama kira-kira 5 menit hingga mengembang dan lembut.
- Matikan mixer, lalu masukkan tepung terigu dan bahan biang yang sudah didiamkan, serta santan. Aduk semua bahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, tambahkan minyak goreng dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil dan olesi dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Saat adonan mulai setengah matang, beri topping keju parut di atasnya.
- Tunggu hingga matang dan permukaan kue berwarna kecokelatan. Angkat kue pukis dan sajikan selagi hangat.
Catatan: Jika ingin menambah warna, bisa menambahkan air suji ke dalam adonan agar kue jadi berwarna hijau.
Informasi Nutrisi:
Estimasi kalori per porsi kue pukis ini sekitar 150 kalori. Jika Anda membuat 10 porsi, total kalori dari seluruh resep adalah sekitar 1500 kalori. Kue pukis ini tidak hanya lezat tetapi juga memberi energi untuk aktivitas sehari-hari.
Kue pukis adalah jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Dulunya, kue ini banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional dan merupakan makanan yang mudah ditemukan. Dengan berbagai variasi rasa dan topping, kue ini telah menjadi favorit di kalangan masyarakat karena kelezatannya. Nikmati sajian kue ini dengan teh manis, dan rasakan suasana pasar tradisional yang hangat!