Selamat pagi semuanya! Hari ini kita akan membuat Mie Tek-Tek yang pedas dan menggugah selera. Mie ini sangat cocok untuk kamu nikmati saat cuaca mendung. Rasanya yang sedikit hot pasti bakal bikin sarapan kamu lebih semangat. Yuk, ikuti resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram mie basah
- Udang secukupnya (sekitar 100 gram)
- 2 butir telur
- Sawi hijau secukupnya (sekitar 100 gram)
- Kol secukupnya (sekitar 100 gram)
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis (sekitar 2 sdm)
- 1/2 buah tomat, dipotong-tipis
- Cabai rawit secukupnya (sesuai selera)
- Air dan garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 2 buah kemiri
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum.
- Tambahkan udang dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Masukkan sawi dan kol yang telah dicuci bersih. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, garam, dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga tercampur.
- Kocok telur dalam mangkok terpisah, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk hingga telur matang dan merata.
- Angkat campuran sayuran dan udang tersebut, dan masukkan mie basah, aduk hingga mie terbalut bumbu.
- Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit sesuai selera. Aduk sedikit lagi agar semua menyatu.
- Sajikan mie tek-tek dalam mangkok. Siap untuk dinikmati!
Total kalori: Sekitar 400 kalori per porsi. Mie Tek-Tek adalah makanan yang banyak disukai di Indonesia. Ini merupakan salah satu panganan kolongan mie, yang sering kali diolah dengan cara ditumis. Resep ini biasanya ditambah bahan-bahan sesuai selera, seperti sayuran dan protein. Mie Tek-Tek sering disantap sebagai sarapan atau makan malam. Jangan lupa cicipi sambil menikmati suasana mendung!
Selamat mencoba! Rasakan hangatnya mie tek-tek yang pedas ini di rumah. Semoga sarapanmu lebih bersemangat!