Assalamualaikum teman-teman! Malam ini kita akan membuat Cheesy Bolognese Schotel yang enak dan mengenyangkan. Resep ini sangat favorit dan pastinya cocok untuk makan malam. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Untuk membuat macaroni schotel, kita butuh:
- 100 gr macaroni, rebus al dente (tapi jangan terlalu lembek ya!)
- 2 buah sosis, iris dadu kecil
- 1/2 buah bombay, cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 175 ml susu UHT
- 50 gr keju cheddar, parut
- 10 gr keju parmesan, halus
- Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk
- Secukupnya oregano
- Secukupnya keju mozzarella untuk topping
Selain itu, kita juga butuh bahan untuk saus bolognese:
- 3 buah tomat merah, ukuran sedang, blender halus
- 1/2 kaleng kecil pasta tomat (seperti Del Monte)
- 100 gr daging sapi giling
- 1/2 buah bombay, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 50 ml air
- Secukupnya gula pasir, garam, merica bubuk
- Secukupnya oregano
Cara Membuat
1. Membuat Mi Schotel:
- Tumis bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan sosis ke dalam tumisan dan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Ini penting agar susu tidak menggumpal.
- Masukkan macaroni yang sudah direbus, aduk rata, lalu tambahkan keju cheddar dan parmesan. Pastikan semua bahan tercampur sempurna.
- Beri gula, garam, dan merica sesuai selera. Koreksi rasa, ya!
- Setelah itu, matikan kompor dan biarkan campuran hangat. Kemudian, masukkan telur kocok, aduk lagi hingga semua bahan tercampur.
2. Membuat Saus Bolognese:
- Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi giling. Masak sampai daging berubah warna.
- Tambahkan pasta tomat dan jus tomat. Aduk rata agar semua bahan menyatu.
- Beri gula, garam, merica, dan oregano. Aduk lagi hingga merata.
- Tambahkan air, masak hingga saus mengental. Jangan lupa, cek rasa ya!
3. Penyelesaian:
- Siapkan ramekin, pinggan tahan panas, atau loyang. Olesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket.
- Tata setengah bagian macaroni schotel ke dalam loyang, lalu timpa dengan saus bolognese. Tutup lagi dengan sisa macaroni.
- Taburkan keju mozzarella di atasnya sebagai topping.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 170-180 derajat Celsius hingga matang dan keju meleleh. Biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit.
Informasi Nutrisi dan Kalori
Supaya kamu tahu, total kalori dalam satu porsi Cheesy Bolognese Schotel ini kira-kira 450 kalori. Ini sudah termasuk karbohidrat dari macaroni, protein dari sosis dan daging giling, serta lemak dari keju dan susu. Nikmati hidangan ini sebagai makan malam yang mengenyangkan!
Asal Usul Schotel
Schotel adalah sejenis makanan panggang yang terkenal di Indonesia. Makanan ini sering diisi dengan campuran pasta, daging, dan berbagai bahan lainnya. Biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti pesta, atau hanya untuk makan malam. Kombinasi macaroni dan saus bolognese membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang. Makanan ini juga memberikan nuansa Italia yang kental, karena saus bolognese asalnya dari Italia, yang mengandung daging, tomat, dan rempah-rempah.
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya! Semoga malammu menyenangkan dengan Cheesy Bolognese Schotel ini. Selamat makan!