Siapa yang tidak suka onde-onde? Jajanan pasar yang satu ini sangat digemari karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Onde-onde adalah kue tradisional Indonesia yang biasanya diisi dengan pasta kacang hijau atau biji sesame. Kali ini, kita akan membuat onde-onde yang simpel dan tanpa kentang. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba membuat camilan sendiri di rumah! Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 220 ml air hangat
Bahan Isian:
- 150 gram kacang hijau kupas yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 50 gram gula halus
- Wijen secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah Membuat
- Membuat Kulit: Campurkan semua bahan kulit menjadi satu. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Membuat Isian: Campurkan kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.
- Merakit Onde-Onde: Ambil adonan kulit secukupnya sekitar 40 gram. Bulatkan dan pipihkan, lalu letakkan satu sendok teh isian kacang hijau di tengahnya. Bulatkan kembali hingga isian tertutup rata oleh kulit. Gulingkan bola-bola onde-onde di atas wijen hingga permukaannya tertutup merata.
- Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Goreng onde-onde yang sudah dibentuk hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Onde-onde ini siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi. Sebagai selingan yang menyenangkan di waktu senggang, camilan ini tidak hanya enak, tapi juga mengandung banyak tenaga. Dengan menggunakan kacang hijau yang kaya akan protein dan serat, onde-onde ini juga menjadi pilihan yang lebih sehat!
Asal Usul Onde-Onde
Onde-onde memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner Indonesia. Kue ini biasanya diisi dengan kacang hijau, wijen, atau pasta gula merah, dan dikenal di berbagai daerah dengan sedikit variasi. Onde-onde sering dihidangkan pada acara-acara istimewa, dan menjadi simbol keberuntungan serta kebersamaan di kalangan masyarakat.
Total kalori untuk resep onde-onde ini adalah sekitar 720 kalori. Jika kamu membagi adonan menjadi 6 porsi, berarti setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori!
Selamat mencoba membuat onde-onde sendiri di rumah! Pastikan untuk berbagi hasil karyamu kepada teman dan keluarga!