Bolu kukus pelangi adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal karena warna-warninya yang ceria dan teksturnya yang lembut. Biasanya dijadikan sebagai camilan saat acara spesial atau berkumpul bersama keluarga. Rasa manis dan lembut dari bolu ini bisa bikin siapa saja tergoda untuk mencobanya. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur utuh
- 2 butir putih telur
- 400 gram gula pasir (bisa ditambah jadi 450 gram untuk rasa lebih manis)
- 450 gram terigu protein rendah/sedang
- 250 ml air soda (bisa gunakan Sprite)
- 1 sendok makan TBM (Tepung Pengembang) atau OVALET
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan di atas. Pastikan TBM yang digunakan masih bagus agar bolu bisa mengembang dengan baik.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Mixer semua bahan hingga kental dan berjejak. Ini adalah proses di mana udara masuk ke dalam adonan, sehingga bolu menjadi lembut saat dikukus.
- Setelah adonan tercampur merata, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna makanan sesuai dengan warna yang diinginkan. Buatlah kombinasi warna yang menarik untuk menciptakan efek pelangi.
- Siapkan cup kukus yang sudah diolesi minyak agar bolu tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cup, jangan terlalu penuh agar ada ruang bagi bolu untuk mengembang.
- Kukus menggunakan api besar selama sekitar 10 menit. Pastikan air tidak terlalu sedikit agar uap bisa berfungsi dengan baik. Setelah 10 menit, cek apakah bolu sudah matang.
Selamat menikmati bolu kukus pelangi ini! Selain enak, bolu ini juga sangat cocok untuk dicoba saat momen berkumpul dengan teman-teman atau keluarga.
Nutrisi dan Informasi Kalori:
Resep ini menghasilkan sekitar 44 cup bolu ukuran sedang. Total kalori dari semua bahan yang digunakan adalah sekitar 4400 kalori. Jika dibagi menjadi 44 porsi, setiap cup bolu mengandung sekitar 100 kalori. Jadi, camilan ini cukup ringan dan aman untuk dinikmati dengan porsi sederhana.
Sejarah bolu kukus sendiri berasal dari tradisi kuliner Indonesia yang kaya akan pengalaman menghasilkan makanan yang menghangatkan hati. Masyarakat sering membuat bolu ini menjelang hari besar sebagai bentuk syukur dan perayaan. Dengan menciptakan bolu kukus pelangi, kita tidak hanya membuat camilan yang lezat, tetapi juga melestarikan tradisi yang telah ada sejak lama.
Selamat mencoba resep bolu kukus pelangi ini dan nikmati kelezatannya!