Assalamualaikum teman-teman! Kali ini kita akan membuat Tumis Kubis dan Teri yang super simpel dan cepat. Ini adalah menu yang pas buat makan siang di rumah. Menggunakan kubis yang udah mulai layu di kulkas, kita bisa tetap menghidangkan makanan yang enak. Yuk, kita simak caranya!
Bahan-bahan:
- 1/2 bagian kubis, iris halus memanjang
- 50 gram teri (gunakan teri jengki)
- 2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabe rawit, potong serong
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan teri dan kunyit bubuk. Masak hingga teri matang dan mulai kecokelatan.
- Setelah teri matang, tambahkan kubis dan cabe rawit ke dalam wajan. Aduk rata.
- Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Jangan lupa untuk melakukan tes rasa agar makananmu pas.
- Terakhir, masukkan potongan tomat. Masak sebentar agar tomat tetap segar dan kubisnya masih krenyes.
- Sajikan hangat dan nikmati!
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Tumis Kubis dan Teri adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sering dijumpai di rumah-rumah. Banyak orang Indonesia menyukai masakan ini karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan cepat diolah. Kubis merupakan sayuran yang kaya akan serat dan vitamin C, sedangkan teri adalah sumber protein yang baik. Kombinasi ini memberikan kelezatan dan juga kesehatan.
Masakan ini biasanya disajikan dalam acara makan siang atau makan malam. Dengan penggunaan bahan yang sederhana, masakan ini juga menggambarkan budaya Indonesia yang menghargai makanan sehat dan praktis. Banyak daerah di Indonesia memiliki variasi tumis yang menggunakan bahan lokal yang berbeda-beda, membuat masakan ini kaya akan rasa dan tekstur.
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 600 kalori untuk 4 porsi. Jadi jika kamu membaginya menjadi 4 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 150 kalori. Sangat cocok bagi kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa khawatir tentang jumlah kalori yang berlebihan!
Selamat mencoba resep Tumis Kubis dan Teri yang nikmat ini! Jangan lupa berbagi kepada teman-temanmu ya!