Assalamu alaikum! Hari ini kita akan membuat Bolu Jadul Coklat yang nikmat dan pastinya mudah banget! Bolu ini menggunakan santan kelapa murni, yang membuatnya lebih gurih dan enak. Santan adalah bahan yang berasal dari kelapa yang diperas, sering digunakan dalam masakan tradisional di Indonesia. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 4 butir Telur
- 150 g Gula Pasir
- 100 g Tepung Terigu
- 30 g Coklat Bubuk
- 20 g Tepung Maizena
- 50 g Margarin
- 65 ml Santan Leko (atau santan kelapa murni)
Petunjuk Pembuatan:
- Ayo mulai! Ayak semua bahan tepung (tepung terigu, coklat bubuk, dan tepung maizena) menjadi satu dalam sebuah wadah. Ini penting supaya adonan kita tidak bergerindil!
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Siapkan cetakan bolu ukuran 20 cm. Oleskan margarin di seluruh permukaan cetakan, lalu taburi sedikit tepung tipis-tipis agar bolu tidak lengket.
- Dalam mangkuk besar, mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kental dan berjejak. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut!
- Setelah itu, turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan campuran tepung secara bertahap. Mixer hingga semua bahan tercampur rata, tapi jangan terlalu lama ya!
- Cairkan margarin, lalu campurkan dengan santan. Aduk rata, dan masukkan ke dalam adonan bolu. Aduk lipat dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Ingat, waktu memanggang bisa berbeda tergantung oven masing-masing. Pastikan bolunya matang dengan cara menusuknya pakai tusuk gigi; jika tidak lengket, itu tandanya sudah siap!
- Setelah matang, biarkan bolu tetap dalam oven selama 10 menit sebelum dikeluarkan. Ini membantu bolu kita agar permukaannya mulus dan tidak retak.
- Selamat mencoba resep ini, moms! Nikmati bolu ini saat masih hangat atau dingin, enak untuk camilan!
Nilai Gizi:
Total kalori dalam resep ini sekitar 640 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong bolu memiliki sekitar 80 kalori. Jadi, ini adalah camilan yang cukup ringan!
Asal Usul Resep:
Bolu jadul coklat adalah salah satu kue tradisional yang sering dibuat di berbagai daerah di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti ulang tahun, perayaan, atau sebagai hidangan selingan. Penggunaan santan dalam kue ini tidak hanya memberi rasa yang khas, tetapi juga mengingatkan kita pada kekayaan bahan-bahan lokal Indonesia. Santan kelapa adalah salah satu bahan yang banyak dimanfaatkan di masakan Indonesia, memberikan aroma dan rasa yang unik. Selamat berkreasi dengan resep Bolu Jadul Coklat!