Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat bolu marmer klasik, atau yang sering kita sebut sebagai "classic marble cake". Kue ini enak banget, memiliki tekstur yang lembut dan padat. Cocok untuk menemani ngopi atau ngeteh di pagi hari.
Asal Usul Bolu Marmer
Bolu marmer adalah salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki lapisan oranye dan cokelat yang menyerupai bercak marmer, oleh karena itu dinamakan "marmer". Tradisionalnya, bolu ini sering disajikan saat acara keluarga dan meriah untuk berbagai perayaan. Rasanya yang manis dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 225 gram butter (mentega)
- 225 gram tepung terigu
- 180 gram gula pasir
- 4 butir telur utuh
- 1 sendok teh vanila extract
- 25 gram cocoa powder (bubuk cokelat)
- 50 ml susu cair
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang dan lumuri dengan mentega dan tepung terigu. Sisihkan.
- Kocok mentega dengan mixer pada kecepatan rendah selama 1 menit hingga lembut. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus di-mix dari kecepatan rendah ke sedang, lalu turunkan lagi ke kecepatan rendah. Masukkan telur satu per satu sambil terus di-mix sampai semua bahan menyatu.
- Tambahkan vanila extract dan tepung terigu, mixer sebentar saja hingga tercampur rata.
- Aduk lipat adonan dengan spatula agar semua tepung dan adonan mentega menyatu dengan baik. Sisihkan adonan ini.
- Di tempat terpisah, campurkan cocoa powder dan susu cair. Aduk rata, kemudian ambil 1/3 adonan mentega dan campurkan ke dalam campuran cocoa. Aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan adonan putih dan cokelat ke dalam loyang secara bergantian. Misalnya, tuang satu sendok adonan putih, kemudian satu sendok adonan cokelat.
- Ketuk pelan loyang di atas meja, agar udara keluar, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit, atau hingga matang. Ciri kue matang adalah ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
Perkiraan Kalori:
Total kalori dari resep ini sekitar 2.500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 potong, setiap potong mengandung sekitar 250 kalori. Cocok untuk camilan di sore hari bersama teh atau kopi!
Selamat mencoba membuat bolu marmer klasik ini! Kue yang sederhana, lembut, dan lezat ini pasti membuat hari-harimu lebih ceria.