Siapa yang tidak suka kue soes? Kue kecil yang lezat ini sangat disukai oleh banyak orang. Soes bunga adalah variasi dari kue soes klasik yang bentuknya menyerupai bunga, sehingga terlihat cantik saat disajikan. Kue ini biasanya disajikan dengan vla yang creamy yang pastinya bikin semakin nikmat!
Berikut adalah resep untuk membuat Soes Bunga yang enak dan mudah. Yuk, kita mulai!
Bahan untuk Soes Bunga
- 200 ml air
- 100 gr margarin
- 140 gr tepung protein tinggi
- 200 gr telur (sekitar 4 butir)
- Sejumput garam
Cara Membuat Soes Bunga
- Rebus air dan margarin dalam panci hingga mendidih. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa.
- Masukkan tepung terigu ke dalam campuran air dan margarin, aduk-aduk sampai adonan menjadi kalis (tidak lengket di tangan).
- Angkat adonan dan biarkan hingga hangat. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan rata dan mengkilap.
- Masukkan adonan ke dalam kantung plastik yang diberi spuit (piping bag). Cetak adonan dalam cetakan bunga yang sudah disiapkan.
- Panaskan oven pada suhu 190°C. Oven soes selama 25-30 menit atau hingga berwarna kecokelatan dan tidak ada buih-buih yang terlihat.
Bahan untuk Vla
- 250 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 30 gr tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sdm butter
Cara Membuat Vla
- Lepaskan 30 gr tepung maizena ke dalam sedikit susu cair untuk membuat larutan dan sisihkan.
- Rebus susu cair, gula pasir, dan garam dalam panci sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam susu dan aduk sampai adonan menjadi kental dan meletup-letup.
- Matikan api, kemudian masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata, lalu tambahkan butter dan aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan lagi di atas api hingga cukup hangat. Setelah itu, masukkan ke dalam piping bag.
- Semprotkan vla ke dalam soes yang sudah dibuat. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera!
Makanan ini berasal dari Belanda dan sangat populer di Indonesia. Kue soes sering disajikan pada acara spesial dan momen penting. Selain itu, soes juga menjadi bagian dari berbagai perayaan karena bentuknya yang lucu dan cita rasanya yang menggoda.
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2,400 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, maka satu buah soes bunga mengandung sekitar 120 kalori. Cocok dinikmati kapan saja!
Selamat mencoba membuat Soes Bunga yang lezat ini di rumah! Pastikan untuk bersenang-senang saat memasak!