Udang saus kacang ini adalah pilihan hidangan yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan di berbagai acara makan, baik di rumah maupun restoran. Kombinasi udang yang kaya protein dan saus kacang yang gurih membuatnya sangat istimewa.
Asal dari resep ini dapat ditelusuri ke pengaruh kuliner Asia Tenggara, di mana kacang tanah sering digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai masakan. Kacang tanah tidak hanya memberikan rasa yang enak, tetapi juga nutrisi yang berharga. Mari kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 300 gram udang (bersihkan dan buang kulit)
- 100 gram kacang tanah (digoreng dan dihancurkan)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah cabai merah (cincang halus)
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas agar udang bisa cepat matang.
2. Selanjutnya, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Aromanya akan membuat nafsu makanmu meningkat!
3. Setelah itu, masukkan udang ke dalam wajan dan masak sampai udang berubah warna menjadi pink atau oranye, biasanya ini memakan waktu sekitar 3-5 menit.
4. Setelah udang matang, tambahkan saus sambal, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata semua bahan sampai udang terbalut dengan saus.
5. Terakhir, masukkan kacang tanah yang telah dihancurkan. Aduk hingga merata dan biarkan masak selama 1-2 menit. Saus permainan rasa dan tekstur akan membuatnya lebih menggoda!
6. Angkat dan sajikan udang saus kacang ini selagi hangat. Bisa disajikan dengan nasi putih bagi yang suka.
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 1600 kalori. Jika disajikan untuk 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 400 kalori. Sangat baik untuk hidangan malam yang praktis dan menyehatkan!
Selamat mencoba resep udang saus kacang ini di rumah! Nikmati kelezatan sekaligus mendapatkan asupan protein yang baik dari udang dan nutrisi dari kacang tanah.