Bismillah.. Yuk, kita buat resep Prata Bread Pizza Keju yang super crunchy dan lezat ini! Pizza ini berbeda karena tidak menggunakan ragi, sehingga adonan tidak mengembang seperti pizza biasa. Sangat cocok untuk kalian yang suka mencoba makanan baru. Siapkan bahan-bahan berikut ya!
Bahan-Bahan:
Untuk Adonan Dough:
- 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 10 gram Susu Bubuk
- 5 gram Garam
- 50 ml Minyak Sayur
- 15 gram Gula Pasir
- 100 ml Air
- 1/2 butir Telur
Untuk Topping:
- 100 gram Saus Marinara
- 100 gram Pepperoni
- 100 gram Udang Kupas
- 50 gram Paprika Merah (diiris tipis)
- 25 gram Daun Basil
- 100 gram Keju Mozzarella Parut
Langkah-Langkah Membuat:
- Pertama, siapkan bowl mixer. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam bowl tersebut. Pasang attachment hock dan aduk dengan kecepatan rendah.
- Selanjutnya, tambahkan minyak sayur dan telur ke dalam adonan. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Setelah kalis, istirahatkan adonan selama 10 menit. Kemudian, bagi adonan menjadi 50 gram per bulatan. Bulatkan setiap adonan dan biarkan istirahat lagi selama 10 menit.
- Ambil satu bulatan adonan dan tipiskan seperti kulit martabak. Setelah itu, lipat adonan dan istirahatkan lagi selama 15 menit.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk bulat. Setelah itu, beri topping sesuai selera.
- Oven pizza dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 - 15 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat!
Kalori dan Nutrisi
Total kalori dalam satu porsi Prata Bread Pizza ini sekitar 350 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 87,5 kalori. Ini makanan yang baik untuk dinikmati tanpa merasa bersalah!
Asal Usul dan Makna Budaya
Pizza Prata adalah perpaduan antara pizza Italia dan prata, sejenis roti pipih yang sering dijumpai di Asia Tenggara, terutama di Malaysia dan Singapura. Prata biasanya disajikan dengan kari atau gula, tetapi di sini kita twist menjadi pizza. Makanan ini sangat populer karena kelezatannya yang menggugah selera dan bisa disesuaikan dengan berbagai topping. Dengan cara ini, kita dapat menikmati cita rasa internasional di rumah!
Selamat mencoba dan semoga kalian suka dengan pizza ini!