Klepon adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan. Makanan ini biasanya berisi gula merah yang meleleh ketika digigit. Kenikmatan ini sering kali membuat orang penasaran untuk mencobanya sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gr Tepung Ketan Putih
- 50 gr Tepung Beras
- Air secukupnya (bisa menggunakan air jus pandan)
- Gula merah secukupnya, disisir halus untuk isian
- 1/2 butir Kelapa setengah tua, parut memanjang dan dikukus
Kalori Per Porsi:
Satu porsi klepon diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori, tergantung dari ukuran bola klepon yang dibuat.
Langkah-langkah Membuat Klepon Ketan:
- Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Jangan sampai terlalu lembek untuk menjaga bentuk klepon, dan tidak terlalu kering agar gula merah tidak bocor saat dimasak.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga semua adonan habis. Simpan bola-bola klepon di tempat yang bersih.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola klepon ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola klepon mengapung. Ini menandakan bahwa klepon sudah matang.
- Setelah matang, angkat bola klepon dengan saringan. Gulingkan klepon dalam parutan kelapa. Kamu bisa menambahkan sedikit garam pada kelapa jika suka, tapi biasanya klepon ini sudah cukup gurih dari gula merahnya.
- Tata klepon di piring saji, dan siap dinikmati!
Klepon merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak ditemukan di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Kelezatan camilan ini tidak hanya terletak pada rasa manisnya, tetapi juga pada cara pembuatannya yang melibatkan proses tradisional. Nikmati klepon panas-panas bersama keluarga atau teman-teman, pasti akan menjadi pengalaman yang menyenangkan!