Roti manis topping daging adalah variasi lezat yang cocok untuk sarapan. Kombinasi antara roti manis yang lembut dan daging gurih membuat hidangan ini menggugah selera. Resep ini sangat mudah diikuti dan bisa dilakukan oleh anak sekolah menengah.
Makanan ini terinspirasi dari resep klasik roti manis yang sering dijumpai di berbagai budaya. Menurut sejarah, roti merupakan salah satu makanan pokok yang telah ada sejak ribuan tahun lalu. Dengan topping daging, kita mendapatkan protein tambahan yang baik untuk pertumbuhan.
Bahan-Bahan
Untuk membuat roti manis topping daging, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gr Terigu Protein Tinggi
- 50 gr Terigu Protein Sedang
- 40 gr Gula Pasir
- 20 gr Susu Bubuk
- 5 gr Ragi Instant
- 1 Butir Telur Utuh, kocok lepas
- 110 ml Air
- 30 gr Margarin
- 1/4 sdt Garam
Olesan: 1 Butir Kuning Telur
Bahan Topping Daging:
- 150 gr Daging Sapi Giling
- 1/2 Buah Bawang Bombay kecil, cincang
- 1/2 Buah Paprika Merah, potong kecil
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Manis
- Merica bubuk, gula, garam sesuai selera
- Mayonaise secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1: Menyiapkan Topping Daging
Tumis bawang bombay dalam wajan hingga harum. Kemudian masukkan daging giling dan tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, serta bumbu lainnya seperti merica, gula, dan garam hingga rasanya pas. Setelah itu, masukkan irisan paprika dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Roti
Campur semua bahan kering: terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah. Selanjutnya, tambahkan telur kocok dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menyatu.
Langkah 3: Menguleni Adonan
Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan, lalu uleni hingga kalis. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama sekitar 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 4: Membentuk Roti
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Timbang seberat 40 gr untuk setiap roti (atau sesuai selera). Bulatkan adonan dan susun di loyang yang sudah dioles margarin, beri jarak antar bulatan. Istirahatkan kembali selama 30 menit.
Langkah 5: Menambahkan Topping dan Memanggang
Tekan perlahan tengah roti gunakan jari agar tidak kempes. Tambahkan 1 sdt mayonaise dan tumisan daging di atasnya. Oleskan permukaan roti dengan kuning telur, lalu panggang di oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 12-15 menit hingga matang dan kecoklatan.
Langkah 6: Penyajian
Setelah matang, angkat roti dan oles kembali permukaan roti dengan margarin selagi panas. Roti manis topping daging siap untuk dinikmati!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1000 kalori. Jika ukuran 10 porsi, maka setiap porsi sekitar 100 kalori. Topping daging menambah sekitar 150 kalori per porsi, jadi total 250 kalori per porsi.
Selamat mencoba resep roti manis topping daging ini di rumah. Pastikan untuk membagikannya dengan keluarga dan teman-teman, ya!