Resep Tahu Isi Sayuran Bihun

Bismillah, yuk kita masak Tahu Isi Sayuran Bihun! Ini adalah camilan yang enak dan banyak disukai oleh semua orang. Tahu isi ini berasal dari resep kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa gurih. Tahu adalah sumber protein yang baik, dan sayuran di dalamnya memberikan tambahan vitamin. Siap untuk memulai petualangan memasak? Berikut adalah langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk 30 buah tahu isi:

• 30 buah tahu kuning (ukuran 3x3 cm)
• Minyak untuk menggoreng

Adonan Pelapis:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 300 ml air
• Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar biji
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera

Adonan Isi:

• 1 bungkus (130 gram) bihun beras, direndam air hingga lunak
• 60 gram wortel, dipotong bentuk korek
• 100 gram toge, dipotong ekor
• 60 gram kol, diiris tipis
• 1 batang daun bawang, diiris kecil
• 2 batang daun seledri, diiris kecil
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 butir bawang merah, diiris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, diiris dadu
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga harum.
2. Masukkan wortel, toge, dan kol ke dalam tumisan. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan bihun yang sudah direbus dan aduk kembali hingga tercampur dengan semua bahan sayuran. Angkat dan sisihkan.
4. Belah tahu menjadi dua, tetapi jangan sampai putus. Keluarkan sebagian dari isi tahu untuk memberi ruang.
5. Masukkan tumisan bihun dan sayuran ke dalam tahu hingga penuh.
6. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan pelapis yang telah dicampur rata.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga tahu berwarna kekuningan dan matang.

Untuk Sambal Petis:

• 2 sdm petis udang
• Cabe rawit hijau, iris
• 50 ml air panas
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Sambal Petis:

1. Larutkan petis dengan air panas.
2. Tambahkan kecap manis dan cabe rawit yang sudah dipotong. Aduk rata.

Selamat, Tahu Isi Sayuran Bihun siap disajikan! Camilan ini bisa dinikmati kapan saja. Makanan ini umumnya populer di berbagai daerah di Indonesia, karena mudah dibuat dan rasanya yang sangat lezat.

Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 6300 kalori, jika dibagi menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 630 kalori. Hayo, siapa yang tidak ingin mencobanya?