Pernahkah kamu mendengar tentang Puding Kaca Mawar? Ini adalah camilan manis yang sangat populer di Indonesia. Puding ini tidak hanya lezat tapi juga terlihat sangat cantik. Puding Kaca Mawar biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan, ulang tahun, atau sekedar camilan di rumah. Mari kita coba membuatnya! Resep ini menghasilkan sekitar 30 cup, cukup untuk dibagikan kepada teman-temanmu!
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus (7 gram) bubuk agar plain
- 700 ml susu cair full cream (bisa diganti dengan susu kental manis yang dicairkan)
- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- Pewarna makanan merah rose, hijau muda, dan biru (merk Koepoe2)
- 2 bungkus (@ 15 gram) bubuk jelly Nutrijell Leci
- 1000 ml air
- 200 gram gula pasir putih dan halus (ini untuk jelly)
- 30 cup cetakan mawar besar dan kecil
Cara Membuat:
1. Pertama, campurkan semua bahan Puding Mawar: bubuk agar, susu cair, dan gula pasir ke dalam sebuah panci. Aduk rata.
2. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu rebus campuran tersebut sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hingga uapnya hilang.
3. Setelah itu, bagi campuran puding menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Misalnya, bisa beri warna merah untuk tampak cerah.
4. Tuangkan adonan puding yang sudah diberi warna ke dalam cetakan mawar kecil. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
5. Selanjutnya, siapkan bahan Puding Kaca. Campurkan semua bahan Puding Kaca: bubuk jelly, air, dan gula pasir. Aduk rata dan rebus dengan api kecil hingga mendidih. Angkat dan biarkan uapnya hilang. Jangan lupa untuk menambahkan asam buah dari kemasan Nutrijell dan aduk kembali hingga rata.
6. Tuang sedikit adonan Puding Kaca ke dalam cetakan mawar besar. Kemudian, masukkan puding mawar kecil yang sudah mengeras ke dalam tengah cetakan. Segera tuang adonan Puding Kaca hingga penuh. Ulangi langkah ini sampai semua bahan habis.
7. Dinginkan puding di dalam kulkas. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar.
Catatan Penting:
- Jika menggunakan susu kental manis, kurangi takaran gula pasir untuk menghindari rasa terlalu manis.
- Adonan Puding Kaca harus segera dituangkan, karena jelly lebih cepat membeku.
- Hasil akhirnya adalah 30 cup Puding Kaca Mawar, cukup banyak! Sangat cocok untuk dijual atau dibagikan kepada teman-teman.
Pudding ini, selain nikmat, juga menjadi simbol kebersamaan saat disajikan. Rasanya yang manis dan tampilan yang cantik membuatnya menjadi camilan yang istimewa. Ayo, coba buat sendiri di rumah!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 3600 kalori. Jika dibagi menjadi 30 cup, masing-masing cup mengandung sekitar 120 kalori. Selamat mencoba!