Assalamualaikum teman-teman! Siapa yang tidak suka dengan kue cokelat? Hari ini kita akan membuat Steam Choco Lava Cake yang manis dan meleleh di mulut. Ini adalah makanan penutup yang sempurna untuk membuat hari Anda lebih spesial!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 35 gr Tepung terigu (sudah diayak)
- 2 butir Telur
- 25 gr Gula halus (sudah diayak)
- 1 sachet Susu Kental Manis coklat (SKM)
- 50 gr Mentega
- 50 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
- Sprinkle meises atau gula donut (untuk taburan)
Langkah-langkah Membuat:
- Mulailah dengan mencampurkan gula halus dan telur dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur rata. Anda bisa menggunakan mixer pada kecepatan rendah atau cukup menggunakan garpu jika mau.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu dan susu kental manis coklat ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Lelehkan mentega, sisakan 2 sendok makan untuk mengoles cetakan nanti. Pastikan mentega benar-benar cair.
- Potong Dark Cooking Chocolate (DCC) menjadi kubus kecil atau bisa diserut untuk memudahkan saat meleleh. Lelehkan DCC menggunakan metode tim. Campurkan dengan mentega cair dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Gabungkan campuran DCC ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Panaskan panggangan kukus hingga air mendidih. Gunakan serbet atau kain bersih untuk menutupi tutup pengukusan agar uap air tidak menetes ke adonan saat proses mengukus berlangsung.
- Olesi cetakan dengan mentega cair secara tipis dan merata agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Kukus selama 7-10 menit dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan segera keluarkan dari cetakan. Taburkan sprinkle meises atau gula donut di atasnya agar lebih cantik.
Selamat menikmati! Steam Choco Lava Cake siap disajikan. Kue ini sangat cocok dibuat saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Dengan cita rasa cokelat yang kaya, dijamin semua orang akan menyukainya!
Asal Usul:
Lava cake, atau juga dikenal sebagai molten chocolate cake, berasal dari Perancis. Kue ini sudah ada sejak tahun 1980-an dan cepat menjadi favorit banyak orang. Lava cake memiliki tekstur luar yang padat dengan bagian tengah yang meleleh. Biasanya, bahan utama dari lava cake adalah cokelat berkualitas tinggi, yang memberikan rasa dan aroma yang cukup khas. Hidangan ini sering disajikan sebagai pencuci mulut di restoran, tetapi sekarang sudah banyak yang bisa membuatnya di rumah.
Estimasi Total Kalori:
Pada resep ini, total kalori dari semua bahan diperkirakan sekitar 600 kalori untuk 4 porsi. Jadi, setiap porsi sekitar 150 kalori. Ini adalah pilihan yang cukup untuk makanan penutup yang lezat!
Selamat mencoba resep ini di rumah! Happy baking!