Dadar gulung goreng adalah camilan lezat yang berasal dari Indonesia. Camilan ini sering ditemui di pasar tradisional, dan cocok dinikmati saat santai. Dengan kombinasi isian pisang kepok dan Nutella, camilan ini menawarkan rasa manis yang memikat. Yuk, coba buat Dadara Gulung Goreng sendiri di rumah! Berikut adalah resep yang bisa kamu ikuti.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 450 ml susu cair
- 4 tetes pasta pandan
Isian:
- Pisang kepok (tumis sebentar dengan margarin)
- Nutella
Bahan Pelapis:
- Tepung roti homemade (dari roti tawar yang diiris kecil dan dioven sampai kering, lalu diblender)
- 1 butir telur
Cara Membuat:
- Siapkan penggorengan teflon. Campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, susu cair, dan pasta pandan dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi halus.
- Panaskan teflon, tuangkan sedikit adonan hingga membentuk dadar. Masak hingga bagian bawahnya matang, lalu beri isian pisang yang sudah ditumis dan Nutella. Lipat dadar menjadi setengah lingkaran.
- Setelah semua dadar selesai dilipat, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti homemade hingga terlumuri rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng dadar hingga menjadi cokelat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dalam piring dan nikmati selagi hangat.
Kalori dan Nilai Gizi:
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 840 kalori. Jika potongan atau porsi dibagi menjadi 4, maka setiap porsi akan mengandung sekitar 210 kalori.
Latar Belakang Budaya:
Dadar gulung adalah makanan tradisional yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Biasanya, dadar gulung disajikan dengan isian manis seperti kelapa parut, gula merah, atau pisang. Kelezatan dan keunikan dadar gulung ini membuatnya menjadi camilan favorit yang bisa dijumpai di warung, pasar, atau sebagai bekal sekolah. Dalam versi ini, ditambahkan sentuhan modern dengan penggunaan Nutella untuk rasa yang lebih kaya dan menggoda.
Dengan resep ini, kamu bisa menjadikan Dadar Gulung Goreng sebagai pilihan camilan manis di rumah! Selamat mencoba dan semoga berhasil!