Muffin pisang cokelat adalah camilan manis yang sangat cocok untuk dinikmati di segala kesempatan. Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Muffin ini menjadi pilihan yang terkenal di berbagai belahan dunia, dan sangat populer di kalangan anak-anak maupun dewasa.
Muffin ini berasal dari tradisi baking yang umumnya dilakukan di Amerika Serikat dan Inggris. Biasanya, muffin diisi dengan berbagai bahan seperti buah, kacang, atau cokelat. Dalam budaya populer, muffin juga sering dihidangkan saat sarapan atau sebagai camilan antara waktu makan. Resep ini memiliki kelezatan yang memikat, dan pas untuk berbuka puasa karena manisnya pisang dan cokelat yang berpadu sempurna.
Bahan-Bahan:
Bahan A:
- 4 buah pisang Raja yang sudah matang (dilumatkan)
Bahan B:
- 150 gram tepung terigu (jenis kunci)
- 30 gram bubuk cokelat
- 3/4 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt soda kue
- 3/4 sdt bubuk vanila
Langkah-Langkah Membuat:
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan api sedang. Jika menggunakan oven tipe otang, pastikan sudah siap sebelum mulai.
- Di sebuah wadah, campurkan semua bahan A (pisang, telur, minyak, dan gula) lalu aduk hingga rata.
- Di wadah lain, campurkan semua bahan B. Pastikan untuk mengayak tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, soda kue, dan vanila agar adonan lebih ringan.
- Masukkan campuran bahan A ke dalam bahan B. Aduk dengan whisk, cukup sampai tercampur. Jangan over mix ya, agar muffin tidak keras!
- Jika terlihat ada gumpalan ketika diaduk, biarkan saja. Gumpalan tersebut akan meleleh sendiri saat dipanggang.
- Siapkan cup muffin dan tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh, karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
- Panggang di dalam oven selama 25-30 menit. Periksa ketersediaan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, muffin sudah siap!
Setelah pekerjaan baking selesai, dinginkan muffin dan siap untuk dinikmati. Muffin pisang cokelat ini memiliki perkiraan total kalori sekitar 150 kalori per porsi. Tentu saja, ini bisa berbeda tergantung pada ukuran muffin yang dibuat.
Happy baking! Selamat mencoba dan nikmati muffin pisang cokelat ini bersama teman dan keluarga!