Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Roti Tiger Milk, sarapan yang tidak hanya enak tetapi juga menarik. Roti ini dikenal karena tampilan uniknya yang menyerupai pola macan. Yuk, kita belajar cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 250 ml susu, hangat
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan ragi instan
- 10 gram garam
- 50 gram mentega, leleh
- 100 ml air hangat
- 60 gram tepung terigu (untuk adonan macan)
- 20 gram cokelat bubuk
- 20 ml air
Langkah-langkah:
- Campurkan 250 ml susu hangat dengan 2 sendok makan ragi instan. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Ini menandakan ragi aktif.
- Dalam mangkuk besar, campurkan 500 gram tepung terigu, 100 gram gula, dan 10 gram garam. Aduk rata.
- Tuang campuran susu dan ragi ke dalam campuran tepung. Tambahkan 50 gram mentega yang sudah dilelehkan dan 100 ml air hangat. Uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Untuk adonan macan, campurkan 60 gram tepung terigu, 20 gram cokelat bubuk, dan 20 ml air. Aduk hingga bercampur dan bisa dibentuk.
- Setelah adonan utama mengembang, kempiskan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk bulatan dan letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
- Ambil adonan macan, bentuk menjadi pola yang diinginkan, lalu letakkan di atas bulatan roti. Oles bagian atas dengan sedikit susu.
- Diamkan kembali selama 30 menit hingga mengembang lagi.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Kalori dan Porsi
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Cocok untuk sarapan yang mengenyangkan!
Asal Usul Roti Tiger Milk
Roti Tiger Milk adalah jenis roti yang berasal dari Belanda, dan populer di Indonesia. Penyajian roti ini biasanya ditambah dengan susu sehingga memberikan rasa yang lembut dan lembap. Roti ini juga sering dibuat untuk acara spesial dan menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan. Di banyak daerah, roti ini simbol kehangatan dan kebersamaan dalam menikmati sarapan bersama keluarga.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sarapan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh makna. Selamat mencoba dan selamat sarapan, teman-teman!