Assalamualaikum! Selamat hari Minggu, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Pie Brownies Kopi yang enak dan lezat. Resep ini sangat disukai oleh banyak anak, apalagi kalau disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Pie brownies ini dipadukan dengan kopi yang memberikan sensasi rasa unik. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan untuk Kulit Pie:
- 150 gr mentega (butter) dingin
- 300 gr tepung terigu
- 35 gr gula halus
- 1 sdm air
Bahan-bahan untuk Brownies:
- 150 gr cokelat masak pahit (dark cooking chocolate) dipotong-potong
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak sayur
- 2 sachet kecil kopi instan Nescafe tanpa gula
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- *Brownies sebaiknya dibuat separuh resep untuk ukuran shell pie di atas
Langkah-Langkah Membuat:
1. Membuat Kulit Pie:
Campurkan mentega dingin dengan gula halus dalam sebuah wadah. Kocok perlahan hingga bercampur. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi butiran-butiran kecil. Masukkan 1 sdm air dan aduk rata hingga adonan bisa dipadatkan. Bungkus adonan dengan plastik atau alumunium foil, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
2. Memanggang Kulit Pie:
Setelah didinginkan, cetak adonan ke dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang. Panggang di dalam oven hingga kulitnya sedikit kecoklatan.
3. Membuat Adonan Brownies:
Lelehkan cokelat masak, mentega, minyak sayur, dan kopi instan dengan cara ditim (menempatkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih). Biarkan hangat. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisker hingga gula larut dan campuran terlihat shiny.
Masukkan cokelat leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata. Selanjutnya, ayak tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Memasukkan Adonan Brownies ke Dalam Kulit Pie:
Ambil kulit pie yang telah dipanggang, lalu isi dengan adonan brownies. Jika mau, tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat Snickers, Silverqueen, atau choco chips. Panggang kembali hingga brownies matang dan muncul kerak shiny.
Pie Brownies Kopi siap disajikan! Nikmati kelezatan dan kombinasi rasa dari pie yang renyah dan brownies yang lembut ini. Makanan ini sangat cocok dinikmati saat santai atau saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Perkiraan total kalori untuk resepi ini adalah sekitar 3200 kalori, jika dibagi menjadi 8 porsi, maka per porsi mengandung sekitar 400 kalori. Cocok untuk camilan saat berkumpul atau acara spesial!
Tradisionalnya, pie diadakan sebagai hidangan penutup dalam banyak budaya. Kue ini muncul dari berbagai kombinasi bahan yang indah dan lezat. Menikmati Pie Brownies Kopi tidak hanya enak tetapi juga menjadi cara yang menyenangkan untuk belajar memasak dan merasakan cita rasa kebudayaan lainnya. Selamat berkreasi di dapur!