Halo teman-teman! Siapa yang suka dengan roti? Kali ini kita akan membuat roti sobek pandan yang enak dan lembut. Roti ini tidak menggunakan telur, jadi cocok untuk semua orang. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 100 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt pasta pandan
- 200 gram tepung terigu segitiga
- 27 gram susu Dancow (susu bubuk)
- Sejumput garam
- 2 sdm margarin
- Isian: Cheese spread
- Taburan: Wijen
- Olesan: 2 sdm susu cair + 1 sdt madu
Langkah-langkah:
- Campurkan bahan cair: Dalam sebuah mangkuk, tuangkan air hangat. Tambahkan ragi instan, gula pasir, dan pasta pandan. Aduk rata lalu sisihkan selama beberapa menit.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, susu Dancow, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Gabungkan semua: Masukkan campuran air ragi ke dalam mangkuk bahan kering. Uleni adonan hingga rata dan lembut. Setelah itu, tambahkan margarin dan uleni lagi hingga adonan kalis atau elastis. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama satu jam.
- Pembentukan adonan: Setelah satu jam, kempiskan adonan dan bagi-bagi menjadi bulatan kecil seberat kurang lebih 50 gram. Ambil salah satu bulatan, beri isian cheese spread, lalu rapatkan. Tata di tempat yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
- Istirahatkan adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan lagi selama 20 menit agar mengembang.
- Panggang roti: Olesi permukaan roti dengan campuran susu cair dan madu. Taburi dengan wijen. Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang roti selama 30 menit.
- Penyelesaian: Setelah matang, olesi lagi permukaan roti dengan margarin agar lebih mengkilap dan lezat. Selamat menikmati!
Informasi Gizi:
Total kalori untuk satu resep ini sekitar 600 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Roti ini lembut dan enak, cocok sebagai kudapan atau teman di sore hari.
Latar Belakang Budaya:
Roti Sobek Pandan adalah salah satu jenis roti yang populer di Indonesia. Kelembutan dan aroma pandan yang khas membuat roti ini sangat disukai. Pandan sendiri adalah daun yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia untuk memberikan aroma dan warna hijau alami yang cantik. Roti ini biasanya disajikan pada berbagai acara, seperti ulang tahun, arisan, atau bahkan sebagai teman berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Dengan kreasi ini, kamu tidak hanya belajar memasak, tetapi juga membantu melestarikan tradisi kuliner Indonesia. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!