Saya senang sekali bisa berbagi resep sup krim brokoli yang enak ini dengan kalian! Sup krim brokoli adalah hidangan yang menyegarkan dan pastinya sangat bergizi. Brokoli adalah sayuran yang dikenal karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 1 kepala brokoli segar (sekitar 300 gram)
- 1 bawang bombay kecil, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm mentega
- 4 cangkir kaldu sayur
- 1 cangkir krim kental
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan semua bahan. Pastikan brokoli dicuci bersih dan potong menjadi kuntum-kuntum kecil.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang menjadi lunak, kira-kira 3-4 menit.
- Masukkan kuntum brokoli ke dalam panci, aduk rata, lalu tuangkan kaldu sayur. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga brokoli benar-benar empuk.
- Setelah brokoli matang, matikan api. Haluskan sup menggunakan blender, bisa dalam batch kecil agar lebih aman. Jika tidak ada blender, bisa menggunakan timbangan tangan.
- Setelah sup halus, kembalikan ke panci. Tambahkan krim kental, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan panaskan sebentar sebelum disajikan.
Info Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Cocok banget untuk camilan sehat atau menu makan siang!
Budaya dan Asal Usul Sup Krim Brokoli
Sup krim brokoli berasal dari tradisi masakan Barat, khususnya daerah Eropa dan Amerika. Makanan ini terkenal sebagai pilihan sehat karena brokoli memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kenapa brokoli? Sayuran ini dikenal sebagai superfood yang kaya akan vitamin C, vitamin K, serat, dan berbagai antioksidan. Makan brokoli dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sup krim ini sangat populer di restoran-restoran, tetapi bisa juga dimasak di rumah dengan mudah. Rasa creamy dan rasa manis alami dari brokoli menjadikan sup ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Selamat mencoba! Semoga sup krim brokoli ini jadi favorit di rumah kalian juga.