Tiramisu adalah salah satu hidangan penutup yang terkenal berasal dari Italia. Nama "tiramisu" berarti "angkat saya" dalam bahasa Italia, dan dessert ini bisa membuat suasana hatimu lebih baik setelah mencicipinya. Ini adalah resep untuk membuat Tiramisu Cake Tiga Lapis yang istimewa!
Bahan-Bahan
- Untuk Kue Cokelat (Chocolate Sponge Cake):
- 120 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 30 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Untuk Mousse Vanilla:
- 400 ml susu cair
- 80 gram gula pasir
- 3 kuning telur
- 30 gram maizena
- 200 ml whipped cream
- Untuk Sirup Kopi:
- 100 ml air
- 2 sendok makan kopi instan
- 2 sendok makan gula pasir
Langkah-Langkah Membuat Tiramisu Cake
1. Membuat Kue Cokelat
Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius. Dalam mangkuk, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Kemudian, tambahkan susu cair dan minyak sayur. Aduk rata.
Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit. Setelah matang, biarkan dingin.
2. Menyiapkan Mousse Vanilla
Panaskan susu di panci hingga hampir mendidih. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kuning telur, gula, dan maizena. Aduk sampai tercampur. Tuang susu panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Kembalikan campuran ini ke panci dan masak sambil terus diaduk hingga mengental.
Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Setelah itu, secara perlahan tambahkan whipped cream ke dalam campuran mousse dan aduk hingga rata.
3. Membuat Sirup Kopi
Campurkan air, kopi instan, dan gula pasir dalam panci. Masak hingga mendidih. Setelah itu, biarkan hingga dingin.
4. Mer组14D8L
Potong kue cokelat menjadi tiga lapis. Ambil satu lapis pertama, siram dengan sirup kopi, lalu olesi mousse vanilla di atasnya. Tambahkan lapisan kue kedua, dan ulangi langkah yang sama.
Lapisi lapisan terakhir dengan sirup kopi dan tambahkan mousse vanilla di atasnya. Terakhir, tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream agar terlihat lebih menarik.
5. Penyajian
Hiasi Tiramisu Cake dengan serutan cokelat atau bubuk kakao di atasnya. Dinginkan dalam kulkas selama beberapa jam agar lebih terasa enak saat disajikan.
Estimasi Kalori
Dengan bahan-bahan yang digunakan, Tiramisu Cake ini diperkirakan mengandung sekitar 1600 kalori keseluruhan. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka masing-masing porsi memiliki sekitar 400 kalori.
Tiramisu Cake ini sangat cocok untuk merayakan momen spesial atau sekadar menikmati waktu bersama keluarga dan teman-teman. Siap untuk mencobanya? Selamat memasak!