Chicken katsu adalah makanan yang berasal dari Jepang, yaitu ayam yang dibalut tepung dan digoreng hingga garing. Makanan ini sangat populer dan menjadi pilihan yang tepat untuk bekal anak ke sekolah. Dengan resep ini, kita bisa membuatnya dengan mudah di rumah, dan menciptakan bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat chicken katsu yang bisa kamu coba sendiri!
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam (fillet dan potong sesuai ukuran selera, biasanya kecil-kecil)
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 buah pala, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica, haluskan
- 2 sendok makan tepung siap saji
- Air secukupnya (untuk mencairkan tepung)
- 2 sendok makan tepung siap saji (untuk lapisan kering)
- Tepung roti secukupnya (untuk melapisi ayam)
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
- Cuci fillet dada ayam hingga bersih, kucuri dengan air jeruk nipis, dan aduk hingga rata. Biarkan selama 5 menit, lalu cuci kembali hingga bersih.
- Memarkan ayam menggunakan ulekan hingga agak melebar dari bentuk aslinya.
- Campurkan semua bumbu (saus tiram, bawang putih, pala, garam, dan merica) di dalam wadah. Lumuri campuran bumbu ke semua permukaan ayam secara merata.
- Diamkan ayam yang telah dilumuri bumbu di dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
- Sediakan wadah terpisah untuk membuat adonan cair. Campurkan tepung dengan air, jangan sampai terlalu encer.
- Siapkan juga wadah lain untuk tepung kering. Ambil ayam yang sudah direndam bumbu, balut dengan tepung kering, lalu celupkan ke dalam adonan cair hingga terendam semua.
- Selanjutnya, balut ayam dengan tepung roti hingga seluruh bagian tertutup. Ulangi proses ini hingga semua ayam terlapisi.
- Panaskan minyak dalam.wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang sudah dibalut hingga berwarna kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Chicken katsu bisa disajikan dengan nasi, salad, atau sayuran untuk menambah variasi dan nutrisinya. Jangan lupa tambahkan buah dan susu REAL GOOD dengan berbagai rasa untuk bekal yang semakin menarik!
Estimasi Kalori
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi chicken katsu dengan total kalori sekitar 1,300 kalori. Jika dibagi untuk 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 325 kalori. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk makanan yang seimbang jika dikombinasikan dengan sayuran dan buah-buahan.
Selamat mencoba resep chicken katsu ini di rumah! Kuy, kita bikin bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak kita!