Roti manis adalah camilan yang lezat dan disukai oleh banyak orang di Indonesia. Roti ini juga sering dijadikan makanan penutup atau sarapan. Dalam budaya Indonesia, roti manis sering kali disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hingga berkumpul bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 260 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 6 gram ragi instan
- 2 kuning telur dan 160 ml susu cair dingin
- 30 gram mentega tanpa garam
- 2 gram garam
Estimasi Kalori: Seluruh resep ini mengandung sekitar 2500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Cara Membuat:
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan campuran kuning telur dan susu cair dingin ke dalam adonan kering. Uleni adonan hingga kalis. Jika kamu menggunakan mixer, aduk dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan menjadi elastis. Setelah itu, diamkan adonan di dalam wadah yang tertutup selama 50 menit. Ini akan membantu adonan mengembang.
- Setelah 50 menit, kempiskan adonan dan bagi menjadi 10 bagian yang sama. Beri isi sesuai selera, bisa menggunakan cokelat, selai, atau keju. Bentuk adonan sesuai dengan bentuk yang kamu inginkan.
- Susun roti yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi mentega. Diamkan kembali selama 1,5 jam hingga adonan mengembang lagi.
- Panaskan oven selama 10 menit sebelum memanggang. Atur suhu oven pada 170 derajat Celsius (api atas dan bawah).
- Olesi permukaan roti dengan susu cair untuk mendapatkan warna kecokelatan yang cantik saat dipanggang.
- Panggang roti dalam oven selama 30 menit atau hingga warnanya keemasan dan aroma roti menguar.
Roti manis ini sangat cocok disajikan hangat atau dapat disimpan untuk camilan sehari-hari. Selamat mencoba! Rasakan lezatnya roti buatan sendiri yang lembut dan menggugah selera!