Assalammuallaikum, anak-anak! Hari ini kita akan membuat burger yang spesial, yaitu Burger Ayam Suwir Bali. Resep ini sangat mudah dan cocok untuk dimasak setelah pulang sekolah. Burger ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya rasa karena bumbu khas dari Bali. Yuk, kita mulai!
Ingredient:
- 250 gr dada ayam
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ½ bks Royco kaldu ayam
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm minyak makan
- 6 pcs roti burger
- 3 sdm mayonaise
- 6 lembar selada
Langkah-Langkah:
- Siapkan Ayam: Cuci bersih dada ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan, angkat, dan suwir-suwir kecil. Sisihkan.
- Tumis Bumbu: Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan 2 sdm minyak makan hingga halus. Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah diblender bersama daun jeruk dan lengkuas yang telah digeprek hingga harum.
- Campurkan Ayam: Setelah bumbu tercium wanginya, masukkan Royco kaldu ayam, aduk rata. Lalu tambahkan suwiran ayam ke dalam tumisan, aduk kembali, dan tes rasa. Angkat saat sudah pas.
- Penyajian: Belah roti burger menjadi dua. Olesi dengan mayonaise di kedua sisi, susun selada di atasnya, lalu tambahkan ayam suwir Bali. Tutup dengan bagian roti yang lain. Siap disajikan!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk satu resep burger sekitar 2700 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 450 kalori.
Latar Belakang Budaya: Burger Ayam Suwir Bali terinspirasi dari masakan khas Bali yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang melimpah. Dalam masakan Bali, ayam suwir banyak digunakan dan menjadi favorit di berbagai acara. Penggunaan Royco kaldu ayam dalam resep ini tak hanya menambah rasa, tapi juga menggambarkan bagaimana bumbu instan kini menjadi bagian penting dalam memasak sehari-hari.
Setelah mencoba resep ini, jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan! Selamat memasak!