Resep Pie Brownies Cream Cheese

Pie brownies cream cheese adalah camilan yang lezat dan unik. Gabungan antara pie yang renyah, brownies yang fudgy, dan cream cheese yang lembut membuat hidangan ini sangat spesial. Resep ini bisa kamu coba di rumah untuk acara keluarga atau sekadar nikmatin waktu santai. Yuk, kita mulai! Total kalori dari resep ini sekitar 3200 kalori, dan jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 400 kalori.

Bahan untuk Kulit Pie:

• 250 gr tepung terigu

Cara Membuat Kulit Pie:

1. Dalam mangkuk mixing, masukkan kuning telur dan gula. Kemudian, mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan creamy.
2. Setelah itu, masukkan margarin dan aduk rata lagi.
3. Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga adonan menjadi kalis. Jika masih belum kalis, tambahkan sedikit margarin.
4. Press adonan ke dalam cetakan pie, lalu tusuk-tusuk permukaannya menggunakan tusuk gigi. Ini untuk mencegah kulit pie menggelembung saat dipanggang.
5. Sisihkan dan simpan di kulkas sementara kita membuat bahan lainnya.

Bahan untuk Cream Cheese:

• 200 gr cream cheese
• 3 sdm gula putih
• 1 kuning telur

Cara Membuat Cream Cheese:

1. Kocok cream cheese dengan mixer pada kecepatan sedang hingga halus dan tidak bergerindil. Pastikan gula larut sempurna.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran dan kocok sebentar hingga rata. Sisihkan.

Bahan untuk Shiny Fudgy Brownie:

• 150 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 60 gr butter
• 35 gr minyak goreng
• 80 gr tepung terigu
• 30 gr coklat bubuk
• 2 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• Topping sesuai selera (misalnya kacang, coklat chip)

Cara Membuat Shiny Fudgy Brownie:

1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Oles loyang dengan mentega dan alasi dengan baking paper agar brownies tidak lengket.
2. Lelehkan butter dan DCC dalam panci kecil atau microwave, aduk hingga halus.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur, gula pasir, dan ekstrak vanila menggunakan whisk atau mixer selama sekitar 5 menit hingga gula larut.
4. Masukkan lelehan DCC ke dalam campuran telur, aduk sampai rata.
5. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Ambil sedikit adonan brownies dan tuangkan ke dalam cetakan pie yang telah disiapkan. Tambahkan satu sendok teh adonan cream cheese di atasnya, lalu tuangkan adonan brownies lagi hingga penuh.
7. Panggang dalam oven selama 25 menit, bisa jadi lebih lama tergantung oven yang digunakan. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan tusuk gigi.

Pie brownies cream cheese ini memiliki sejarah panjang dalam dunia kue. Menggabungkan elemen pie dan brownies, dua hidangan yang populer banyak disukai berbagai kalangan. Brownies pertama kali dibuat di Amerika Serikat sekitar tahun 1900-an dan sejak saat itu menjadi camilan favorit yang tak terpisahkan dari budaya dessert, yang sering disajikan saat perayaan atau acara spesial. Selamat menikmati pie brownies cream cheese yang lezat ini!