Siapa yang tidak kenal seblak? Makanan khas dari Bandung ini terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Seblak biasanya dibuat dari kerupuk yang diolah dengan berbagai bahan dan bumbu khas. Kali ini, kita akan membuat seblak bakso pangsit yang segar dan pedas. Cocok banget untuk dinikmati di saat santai bersama teman atau keluarga. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
- 5 buah bakso
- Pangsit kering secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak untuk menumis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica secukupnya
- 300 ml air
Bumbu Halus
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- ½ cm kencur (jika suka, bisa di-skip)
Langkah-Langkah Membuat
- Siapkan bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, dan kencur (jika gunakan) menggunakan cobek atau blender.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso satu per satu ke dalam wajan, tumis hingga bakso matang dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tuangkan air sekitar 300 ml ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan pangsit kering dan irisan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur. Matikan api.
- Sajikan seblak bakso pangsit dalam mangkuk, siap dinikmati!
Kalori Total
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 650 kalori. Jadi, jika dibagi untuk 1 porsi, kalori per porsi sekitar 650 kalori. Kandungan kalori bisa bervariasi tergantung pada merek bakso dan minyak yang digunakan.
Asal-Usul Seblak
Seblak adalah makanan yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dalam kuah pedas dan biasanya ditambah dengan berbagai bahan lain seperti sayuran, telur, atau daging. Awalnya, seblak adalah makanan yang populer di kalangan masyarakat Sunda, namun sekarang telah terkenal di seluruh Indonesia.
Selain enak, seblak juga menggugah selera karena sensasi pedasnya yang khas. Bahan-bahan yang digunakan dalam seblak, seperti cabai dan kencur, sering dianggap memiliki manfaat kesehatan. Kencur, misalnya, dikenal dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit.
Selamat mencoba resep seblak bakso pangsit ini! Rasanya yang pedas dan segar pasti bikin kamu ketagihan!