Pie brownies adalah perpaduan dari adonan pie yang renyah dan brownies yang lembut. Keduanya menyatu memberikan rasa yang sangat menggoda. Resep ini sangat cocok untuk para remaja yang ingin mencoba membuat makanan sendiri. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan Pie Crust
- 300 gr mentega (sebaiknya beku)
- 2 sdm gula halus
- 3 butir kuning telur
- 500 gr tepung terigu protein sedang
Cara Membuat Pie Crust
- Campurkan semua bahan pie crust dalam satu wadah. Uleni hingga adonan berbutir-butir.
- Setelah itu, satukan adonan dengan cara kepal-kepal hingga semua bahan tercampur.
- Gilas adonan hingga pipih, kemudian cetak pada cetakan pie yang sudah diolesi mentega agar tidak lengket.
- Sisihkan untuk proses selanjutnya.
Bahan Brownies
Bahan A:
- 150 gr butter
- 175 gr dark cooking chocolate (dcc)
Bahan B:
- 2 butir telur
- 210 gr gula pasir
Bahan C:
- 130 gr tepung terigu protein rendah atau sedang
- 25 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
Taburan:
- Chocochip, biskuit oreo, atau kismis sesuai selera
Cara Membuat Brownies
- Lelehkan bahan A (butter dan dark cooking chocolate) di atas panci yang diisi air panas, lalu sisihkan untuk mendingin.
- Campur dan ayak bahan C, kemudian sisihkan.
- Kocok bahan B (telur dan gula pasir) menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan mengembang. Setelah itu, masukkan bahan A yang sudah leleh dan aduk rata.
- Tambahkan bahan C sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga tercampur merata.
- Tuang adonan brownies ke atas pie crust yang sudah disiapkan sebelumnya, taburi dengan topping sesuai selera.
- Panggang dalam oven dengan suhu 190°C selama kurang lebih 30 hingga 50 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong lalu nikmati!
Kandungan Kalori
Estimasi total kalori dari keseluruhan resep ini adalah sekitar 3300 kalori. Jika dipotong menjadi 10 porsi, maka setiap potong pie brownies memiliki sekitar 330 kalori.
Asal Usul dan Makna Budaya
Pie brownies adalah kombinasi dua jenis makanan yang sangat populer. Brownies sendiri berasal dari Amerika pada awal abad ke-20. Saat itu, brownies dikenal sebagai makanan penutup yang mudah dibuat dan sederhana. Pie, di sisi lain, adalah kue yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, dengan banyak variasi budaya di seluruh dunia.
Kombinasi keduanya menciptakan sesuatu yang unik dan menggugah selera. Di beberapa budaya, pie brownies sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan, menjadi simbol kebersamaan dan kebahagiaan saat berkumpul. Kini, pie brownies bisa dibuat di rumah dan menjadi cemilan yang sempurna untuk teman atau keluarga.
Ayo, coba buat pie brownies ini di rumah! Rasakan kesenangannya dan nikmati bersama teman-teman!