Siapa di sini yang suka Nutella? Pasti banyak yang doyan sama selai cokelat yang satu ini. Kali ini, kita akan membuat Nutella Cheese Tart, campuran manis dan gurih yang pasti bikin kamu ketagihan! Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Bahan Kulit:
- 240 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr coklat bubuk
- 30 gr gula halus
- 150 gr butter beku, potong dadu
- 45 ml air es
Bahan Isian:
- 250 ml whipping cream cair
- 175 gr keju cheddar parut
- 45 gr gula pasir
- 1 sdt pasta vanila
- 30 gr butter beku, potong dadu
- 1 butir telur ukuran kecil, kocok lepas
- 10 gr maizena (larutkan di sedikit air)
- Selai Nutella secukupnya
Langkah-Langkah Membuatnya
1. Membuat Kulit Tart
Campurkan semua bahan kulit dalam mangkuk besar. Aduk menggunakan pisau pastry atau sendok kayu. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air es hingga adonan bisa dipadatkan.
Setelah itu, cetak adonan dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk bagian dasar dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Panggang kulit tart dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga kecoklatan, sekitar 15-20 menit.
2. Membuat Isian Keju
Panaskan whipping cream, keju cheddar parut, gula, dan pasta vanila di atas api kecil sambil terus diaduk menggunakan whisk. Pastikan keju larut sepenuhnya. Setelah keju meleleh, tambahkan butter beku dan aduk hingga meleleh.
Selanjutnya, masukkan kocokan telur ke campuran ini dan aduk menggunakan whisk. Tambahkan larutan maizena dan masak lagi di api kecil hingga mendidih. Dinginkan isian ini dan masukkan ke dalam piping bag.
3. Penyelesaian
Isi bagian dasar kulit tart yang telah dipanggang dengan selai Nutella sesuai selera, lalu semprotkan isian keju di atasnya. Panggang kembali dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit.
Setelah matang, lepaskan dari cetakan dan hias bagian atasnya dengan coklat yang dicairkan dan remukan kacang. Voila, Nutella Cheese Tart siap dinikmati!
Kalori dan Per Serving
Total kalori untuk satu tart ini adalah sekitar 550 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 69 kalori. Ini adalah dessert yang lezat dan dapat dinikmati dalam porsi kecil.
Latar Belakang Budaya
Cheese tart merupakan salah satu dessert yang cukup populer di berbagai belahan dunia. Kulit tart yang renyah dan isian keju yang creamy membuatnya jadi favorit banyak orang. Menggabungkan cheese tart dengan Nutella memberikan sentuhan cita rasa yang manis dan kaya, sangat sesuai untuk penggemar cokelat. Menikmati cheese tart adalah salah satu cara untuk merayakan kebersamaan. Di banyak budaya, dessert menjadi bagian penting dari kebersamaan dalam merayakan momen spesial.
Selamat mencoba membuat Nutella Cheese Tart! Nikmati sensasi rasa yang unik dan lezat dari kue ini!